اليوم حبيت اقدم لكم صينية المكرونة بالباشميل وطريقتي فيها شوي إختلاف انا استخدم فيها كل انواع الاجبان وتتطلع بصراحه روعه
المقادير:
كيس مكرونة اي نوع لحم مفروم ومعصج
الباشميل: لتر حليب 5 إلى 6 ملاعق طحين زبدة
ملعقة ثوم مبشور 3 قطعه جبنة مثلثات او كيري
ملح فلفل ابيض
للتغطية: جبنة شيدر وبرميزان
الطريقة:
نسلق المكرونة بموية وملح وشوي زيت
نجهز عصاج االلحم بالطريقة المعتادة ونخليه في شوية صوص مشان الطعم ونحط حوالي ملعقتين صلصة مشان اللون يكون حلو.
الباشميل:
يمكن طريقتي شوي مختلفة بس طعمها مميز . اول شئ نحط الزبدة نضيف الثوم ونقلبه شوية مايتحمر مشان مايخرب الشكل والطعم نضيف الحليب ونخليه يغلي نضيف الملح في زبديه نذوب الطحين بشوية مويه او حليب نضيفه للحليب بالتدريج لحد مايتجانس نضيف قطع الجبنة وانا كمان اضفت رشة جبنه شيدر وطلع طعمها غني بالاجبان ولكم الحرية نتاكد انها الجبنة ذابت تمام نرش الفلفل الابيض لو موجود نقفل عليه.
نجي للتجهيز بعد ماصفينا المكرونة من الماء ناخد مقدار 5 ملاعق من اللحم المفروم ونفس المقدار من الباشميل ونخلطه مع المكرونة تمام الهدف انه بخلي طعم المكرونة حلو وبضيف نكهه وتحسي المكرونة متشبعه بالصوص نجيب الصينية ونحط نصف المكرونة وحشو اللحم المفروم وشوي باشميل بعدين نحط باقي المكرونة ونغرقها بالباشميل ونرش عليها الجبنة وخليكم كريمين في الجبنة لانها سر النكهة ندخلها فرن حار ونخليها تشقر تمام. نطلعها من الفرن ونخليها تبرد ونقطعها واعذروني ماقطعتها لاني اخدتها معاي واستحيت اصور عند الناس بس صورت لكم وهي طالعه من الفرن
ملاحظة يمكن تحتاجوا باشميل زيادة على حسب الصينيه وحجمها بس اهم شئ يكون كافي ما كثير واجد ولا قليل مشان ماتتطلع ناشفه.