المقادير
العجينه
كوبين ونص دقيق او ثلاثه أكواب . ملعقه خميرة . كوب مويه دافيه . نص كوب لبن . شوي ملح . ربع كوب زيت
الحشوه
علبتين تونه . 2 بطاطس . بصله ونص فلفل بارد . قرن فلفل حار . بهار ات . فصين ثوم . ملعقتين صلصة . بصله . شوي كزبره . جبن أبو ولد
للتغطيه .
بيضتين . بقسماط . شوفان
الطريقه
تقومي يعجن العجينه بطريقتك وتخليها تخمر شوي ثم تقطعيها كرات صغيره وتخليهم يخمروا
تكشني التونه تحمري البصل ع الثوم وتضيفي الصلصه والفلفل البارد والتونه والكزبره والبهارات
وتقطعي البطاطتين ع شكل شبس وتقليهم وتقطعي الشبس قطع صغيره بالمقص
وتحطي التونه مع الشبس بزبديه تخلطيهم مع بعض وتخليهم ع جنب
تمدي كرات العجينه وتحشيهم بالتونه مع البطاطس ونص او ربع جبنه أبو ولد بهذا الشكل
بعد كذه تكوري هذه الكرات ع شكل دايره وتغمسيهم بالبيض ثم البقسماط والشوفان واقليهم بزيت غزير وحار واكلناهم مع شطه والي تبغى تغير الحشوه إلى دجاج براحتها او تغير الجبنه
وهذا شكلهم
وهذه الحشوه من داخل 