قطع لحم رقيقة مغلفة بطبقة دهن رقيقة وهذا هو شكلها
قطع لحم
علبة فطر معلب
حبتين بصل
ملح وفلفل اكحل
3 فصوص ثوم
حبة قارص
شوية زيت
نحضر قطعة متوسطة من اللحم وننزع منها الشحم
نقطعها مكعبات
في مقلاة نحط حبة بصل مقطعة مكعبات + قطع اللحم + ملح وفلفل اكحل
ونخليهم على نار هادئة ونغطي عليهم حتى تطيب مليح وتنشف من الماء
ومن بعد ننزع اللحم من المقلاة
في نفس المقلاة نصفي كمية الزيت الفائضة ونقلي الفطر مع الثوم المفروم مع عصير نصف حبة قارص
ومن بعد نضيفو الى كمية اللحم السابقة ونخلطهم مليح وبهذا نكونو حضرنا الحشو
نفرد قطعة اللحم
ونغطيها بغلاف بلاستيكي وندقها بمقلاة حتى تسهل عملية طبخها
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
