يسلموو

هذي الطريقه سههله جربتها برمضان واعتمدتها عندي وسهله كمان

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2857630

مشكوره فديتهم ياناس ويارب تضبط معي
وأشكر كل من مر على موضوعي

بما اني خبيرة بسبوسة بعطيك اساسيات لتجاح البسبوسه :

- البكنج باودر ماينفع يكون كثير لأنه هو اللي ينفشها ( ربع ملعقة منه تكفي )
- مقاس الصينية لازم يكون مناسب
- السميد الخشن افضل شي ( الناعم يخليها زي الكيكة )
- اسنخدمي الخلط اليدوي ( يعني بالملعقة ) افضل من الخلاط ويعطيها تماسك اكثر
- ضعي المقادير الجافة مع بعض , والسائلة مع بعض وقلبيهم بالملعقة , واضيفي الجافة على السائلة وقلبي الى ان تتجانس
- الشيره ثخانتها تكون متوسطة وقطعي البسبوسة قبل ما تسقينها علشان تدخل الشيره بين القطع, وسقيها اول ماتطلع من الفرن
- البسبوسة تكوم ساخنة والشيرة بارده من الثلاجه

واخيرا احب اعطيك مقادير شيره خاصة للبسبوسه بس شي راقي ونكهه عجيبه
علبة حليب ابو قوس ( حق الشاهي ) صبيها في قدر واضيفي لها 2 فنجال سكر ( فنجال القهوه الصغير ) وخليها على النار لين تغلي مع التقليب المستمر , بعد ما تغلي غلوتين شيليها وحطيها بالثلاجه لين تبرد

وبالعافيه

شوفي البسبوسه عمرها ما ضبطت معي لغاية ما الله رزقني هذه الطريقه جدا رائعه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1606100