ماابي اتفلسف عليكم اكيد الكل يعرف مقادير الفلافل بس والله اول مره اسويها ومن راسي الفتها
وحطيت مقاديرها
ندخل ونشوف--- المقادير طبعا على حيب الكميه الي بتسوي وكل وحده تقدر على حسب تقديرها الشخصي
ننقع حمص حب في الماء لمدة 24 ساعه او اكثر
وبعد كذا نصفيه ونفرمه في فرامة اللحم ناعم مع بصله وثوم 2 فص وفلفل اخضر وحار حسب الرغبه وكزبره وبقدونس
ونعجنه ونضيف له البهار (فلفل اسود وكمون وكزبره وملح) ونص ملعقه باكنج بودر او بيكربونات الصوديم ونعجنه ونتركه يرتاح ساعه اوساعتين ونسخن زيت ونقرصه بالة الفلافل ونقدر في ها الخطوه نرش على الوجه سمسم ونحشيها جبنه اوزيتون مخلي من النواه واقلي
ولما تخلصي قدميها مع الخبز والمخلل وصلصة الطحينه ولا تنسو النعناع والسلطه وكلي وادعي لي وجربت اسلق الحمص واجهز الخلطه واحطه باكواب الكب كيك الورقيه واخبزه حلو مره ومافي زيت يعني جربي وابدعي
http://mrhf.cc/index.php?action=viewfile&id=10839