فلافل مش معقولة على الفطور مع البان كيك ..فطور انتركونتينتال

السلام عليكم

من زمااااااااااااان ما شاركت ولا طبخت :41:
اليوم فلافل مش معقولة :23:

جاء على بالي من فترة اسوي فلافل
فاشتريت كيلو حمص وخليتة للظروف :time:

امس شفت هالرابط وتشجعت ودمجت بين الطرق كلها ...تعرفون مس شيف تحب تخبص :)))))
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=128170

امسسسسس تشجعت وسويتة

1-نقعت كيلو حمص لليوم الثاني

2- امس طحنتة بماكينة اللحم الناعمة المزعجة :06:

3- ثم اضيف لة
ربطة بقدونس ( الربطة يعني باقة وتشترى بدرهم )
وربطة كزبرة
ربطة كراث
وربطة بصل اخضر
و3 بصل ابيض صغير
وراس صغير ثوم مقشر
ثم طحنتة مرة ثانية مع الخضرة

4- ثم طحنتة مرة ثالثة مع الخضرة

اي يطحن 3 مرات
مرة الحمص
ومرتين الحمص مع الخضرة

5- ثم اضفت لة 2 ملعقة كبيرة بهارات الفلافل و2 ملعقة طعام ملح ويخلط جيدا
6- اضفت لها 2ملعقة طعام خميرة وشوي شكر وفنجان قهوة ماء دافي يذاب حتى ينتفخ ثم يضاعف لعجينة الفلافل وتترك ساعتين ثلاثة تخمر

7- عند القلي ..احضري مقلاة واسعة وضعي زيت غزير حتى يسخن
واحضري قالب الفلافل للتشكيل او استخدمي يدك لعمل كرات

هاتي العجينة واضيفي 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر و2 بيضة واخلطي الجميع معا
هاتي القالب وضعي منة بحيث تكون الكمية قليلة واعملي ثقب بالمنتصف حتى يستوى الفلافل وسقطيها بالزيت الساخن
بس لازم يكون معاك حد يساعد في تحمير الفلافل
القالب اغمسية كل مرة في الماء حتى لا تلصق فية العجينة وتسقط بسهولة

والف هنا وعافية :21:

ممكن حفظها بالفريزر عند طحن الخضروات مع الحمص
وتخرج ليذوب عنها ونضيف البهارات وتستكمل بقية الخطوات


لاحظتوا كيف دمجت بين الخطوات ممممممممممم:32:والبركة في الرابط وخيالي ما شاء الله على :27: