المقادير
++
5 حبات فلفلة خضرا
400 غ كفتة
60 غ رز
1 بيضة
قزبر مقطع مفروم قدر ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا -تحميرة-
ملح
الصلصة
+++++
5 حبات طماطم
1 بصلة مفرومة
راس ثوم مطحون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
6 ملاعق كبار زيت زيتون
ملح
كأس ماء
زيت
الطريقة
++++
في طنجرة نضع مقادير الصلصة زيت + البصل الثوم الابهارات و الطماطم مطحونة + الماء على نار خفيفة
في هده اللحظة نمزج الحشوة الاولى كي نحشو الفلفل نضع الكفتة الرز مغسول و المصلوق
+ البيضة و البهارات + القزبر
تخلط و نعمرو بها الفلفل اللذي غسلناه و شلنا منه الرؤوس بطريقة يبقى كيف الطربوش
بعدا نحشيوهم بالكفتة نغطي الفلفل و يوض بالقدر على شكل عمودي جنب بعض و يغطى و نزيدو الماء و يترك ينضج تقريبا 45 دقيقة حتى يتبخر الماء
ويقدم بألف صحه وهنا
الله يعطيكـــ العاااافية