هلا بالاخوات جميعا انا عجبتني فكرة الاكل الصيني وحبيت اشارك معكم
اتمنى تجربوها لانه لذيذه مره وانا مجربتها شخصيا
طريقة الدجاج الصيني
3 صدور دجاج مخلي من العظم ومقطع مكعبات0
علبة زبادي---فص ثوم مدقوق--ملح
**نخلط الزبادي والثوم والملح ونضع عليه الدجاج ويقلب سويا ثم يوضع في الثلاجه لمدة ثلاث اواربع ساعات0
نخرج الدجاج من الثلاجه ثم نقلب الدجاج في الدقيق ونقليه في الزيت وبعد ان يحمر نخرجه من الزيت ونتركه جانبا0
------------------------------------------------------
نحضر
فلفل رومي اخضر واصفر واحمر وتقطع كلها شرائح طويله
جزر مقطع شرائح رفيعه
بصل اخضر مقطع صغير
فنجان صغير صوص صويا
2ملعقه صوص المحار (ان وجد)
زنجبيل رطب ومبروش
بهارات حسب الرغبه
بصل مقطع حلقات رفيعه
3فص ثوم مفروم
رز ابيض مسلوق
------------------------------------------------------------
نحضر قدر ونضع فيه قليل من الزيت ونحمص فيه البصل ثم نضع الثوم ثم البصل الاخضر ثم نضع الدجاج ثم الزنجبيل والبهارات والملح وصوص الصويا والمحار0
ثم نضع االفلفل الرومي والجزر ويقلب جميعا ونرفعه من على النار
وقبل ان يستوي الرز بربع اوثلث ساعه نضع فوقه خلطة الدجاج ويغطى ويترك الى ان ينضج ويقدم
وبالهنا والعافيه:cook:
اتمنى تعجبكم
واذا اعجبتكم قولو لي
وتحياتي
اتمنى تجربوها لانه لذيذه مره وانا مجربتها شخصيا
طريقة الدجاج الصيني
3 صدور دجاج مخلي من العظم ومقطع مكعبات0
علبة زبادي---فص ثوم مدقوق--ملح
**نخلط الزبادي والثوم والملح ونضع عليه الدجاج ويقلب سويا ثم يوضع في الثلاجه لمدة ثلاث اواربع ساعات0
نخرج الدجاج من الثلاجه ثم نقلب الدجاج في الدقيق ونقليه في الزيت وبعد ان يحمر نخرجه من الزيت ونتركه جانبا0
------------------------------------------------------
نحضر
فلفل رومي اخضر واصفر واحمر وتقطع كلها شرائح طويله
جزر مقطع شرائح رفيعه
بصل اخضر مقطع صغير
فنجان صغير صوص صويا
2ملعقه صوص المحار (ان وجد)
زنجبيل رطب ومبروش
بهارات حسب الرغبه
بصل مقطع حلقات رفيعه
3فص ثوم مفروم
رز ابيض مسلوق
------------------------------------------------------------
نحضر قدر ونضع فيه قليل من الزيت ونحمص فيه البصل ثم نضع الثوم ثم البصل الاخضر ثم نضع الدجاج ثم الزنجبيل والبهارات والملح وصوص الصويا والمحار0
ثم نضع االفلفل الرومي والجزر ويقلب جميعا ونرفعه من على النار
وقبل ان يستوي الرز بربع اوثلث ساعه نضع فوقه خلطة الدجاج ويغطى ويترك الى ان ينضج ويقدم
وبالهنا والعافيه:cook:
اتمنى تعجبكم
واذا اعجبتكم قولو لي
وتحياتي
الصفحة الأخيرة
و اليوم أتمنى أن أكفر عن هذا التأخير بأن أكتب لكن وصفة الرز الصيني المقلي و هو الطبق الذي يقدم الى جانب معظم الأطباق الرئيسية في المطبخ الصيني
الأرز المقلي الصيني : ChineseFried Rice
- اسلقي كوبا من الأرز مع ماء كثير حتى ينضج
- صفي منه الماء و افرديه في صينية حتى يبرد جيدا
- افرمي ناعما فص او فصين من الثوم
- اخفقي بيضة مع ملح و فلفل أسود
- سخني زيت نباتي قليل في مقلاة عميقة و شوحي الثوم أولا ثم أضيفي البيض و انتظري حتي يصبح البيض عجة جامدة ثم قطعيها قطعا صغيرة بالملعقة
- ثم أضيفي صنف الخضار المقطع (حوالي ملعقتا طعام ) الذي تفضلينه مع الأرز الصيني كالبازلاء و الجزر و البصل الأخضر و شوحيها
- ثم أضيفي عن لا يزيد من ملعقة طعام من صلصة المحار oyster sauce وملعقة طعام من صلصة الصويا soya sauce لا تبالغي في كمية الصلصات و الا تصبح الطبخة مالحة، استمري في تذوق المكونات قبل وضع الأرز حتى تضمني الطعم و الملوحة اللازمة
- و أخيرا أضيفي الأرز و حركي و لكن برقة حتى لا ينخبص الأرز و يصبح كالمعجون
و ألف صحة و هناء
و أخيرا أتمنى من أي أخت لديها وصفة طبق صيني شهية و صحيحة أن تكتبها لنا في هذا الموضوع و خاصة اذا كانت طبق لحم العجل مع الفليفلة الخضراء على الطريقة الصينية.
و شكرا