السلام عليكم
فنانات عالم حواء العزيزات
بالله افيدوني في طريقة تنظيف لحمة الكبد
كلما اغسلها برضو بتنزل دم
اش العمل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وان شاءالله ما ح انساكم من الدعاء
وشككككككككككرا
حبيبةحبيبيH @hbybhbybyh
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هلا وغلا حبيبتي ياروحي اصل الكبدة معروفة كلها دم مهما نظفتي مستحيل ينظف دمها وهذا اللي محليها دمها بالنسبة للغسيل اول ماتاخذيها اغسليها وبعد التقطيع لاتغسليها تروح الفايدة والطعم وقطعيها وسويها والدم يروح مع الطبخ وموفقة ان شاء اللههلا وغلا حبيبتي ياروحي اصل الكبدة معروفة كلها دم مهما نظفتي مستحيل ينظف دمها وهذا اللي محليها...
شوفي حبيبتي هالطريقة
تغسلين الكبدة بماء بارد ثم
تشرحين
الكبدة شرايح عريضة ثم طولية تطلع مثل وحدات البطاطس المقليةالطولية ثم
تحطين زيت كافي بالمقلاة الين يسخن وتحطين الكبدة على نارقووووية جداالين
لونها يصير فاتح ولازم النار تكون قوية عشان الكبدة تكون طرية من الداخل
عند النضج وبعد دقيقتين تحطين الطماطم والملح
طبعا حسب كمية الكبدة مثلا اذا كمية الكبدة ربع كيلو يبيلك حبة طماط كبيرة اوحبتين صغار
وتحركين
باستمرار على نارقويه اليييين ماتنشف موية الطماطم ثم تحطين الثوم المدقوق
مع الفلفل الاسودوالكمون وتقلبينه مع الخليط دقيقتين وبالهنا والعافية
ممكن تضيفين فلفل اخضر حار وفلفل رومي حسب ذوقك
تغسلين الكبدة بماء بارد ثم
تشرحين
الكبدة شرايح عريضة ثم طولية تطلع مثل وحدات البطاطس المقليةالطولية ثم
تحطين زيت كافي بالمقلاة الين يسخن وتحطين الكبدة على نارقووووية جداالين
لونها يصير فاتح ولازم النار تكون قوية عشان الكبدة تكون طرية من الداخل
عند النضج وبعد دقيقتين تحطين الطماطم والملح
طبعا حسب كمية الكبدة مثلا اذا كمية الكبدة ربع كيلو يبيلك حبة طماط كبيرة اوحبتين صغار
وتحركين
باستمرار على نارقويه اليييين ماتنشف موية الطماطم ثم تحطين الثوم المدقوق
مع الفلفل الاسودوالكمون وتقلبينه مع الخليط دقيقتين وبالهنا والعافية
ممكن تضيفين فلفل اخضر حار وفلفل رومي حسب ذوقك
الصفحة الأخيرة
بالنسبة للغسيل اول ماتاخذيها اغسليها وبعد التقطيع لاتغسليها تروح الفايدة والطعم وقطعيها وسويها والدم يروح مع الطبخ وموفقة ان شاء الله