فن ا لإ نقاذ في المطبخ

بسم الله الرحمن الرحيم
هذه افكار رائعه مقتبسه من ملحق مجلة الاسره الاسلاميه وهى :

1-للحصول على قشره ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن
2-لمنع تناثر فتات الخبز الفينو عند قطعه بسكين تحمى السكين على
النار0
3-فى حالة زيادة كمية التوابل فى الطعام يمكنك اضافة بعض اللبن الزبادى مما يكسر حدة طعم التوابل0
4-اذاقمت بنخل الدقيق مرتين او اكثر فانك بذلك تحصلين على كيكه
هشه بدرجه كبيره
5-لحفظ أنواع الجبن المختلفه لفتره طويله دون ن يصيبها العفن ضعى فىا لعلبه قطعتى سكر0

6ـ لسهولة تقطيع التورته ا لمزين سطحهابالفاكهة والجلي أغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها .
7ـ إ ذاأحترق سطح الكيك يمكن ازالته بالسكين ثم نثر سكر ناعم على سطحه وإ عادته للفرن من خمس الى عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهي .
8ـ للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي انقعي شرائح البصل في اللبن مدة ربع ساعة قبل شيها .
9ـ يمكن أضافة قليل من الخل الى اللحم او الدجاج قبل طهيه وتركه لساعه او اثنتين مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكه .
10 ـ ضع البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لاتكتسب ا للون الاسود(ولجعلها تقرمش مجرب) .
11ـ عند غسل الخضر يجب إضافة قليل من الملح او الخل او عصير الليمون في مرحلة الشطف مما يساعد على قتل الميكروبات .
12ـ حتى لايستهلك الباذنجان كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي إغمسيه في ا لبيض المخفوق قبل قليه.
13ـ لعدم شرخ البيض أثناء سلقه اضيفي ملعقة خل الى ماء السلق .
14ـ لإ نقاذ الطبخه المالحه قومي بإ ضافة ملعقه صغيرة من السكر اليها .