البرتقال
البرتقال هو نوع من الحمضيات التي تنتجها شجرة البرتقال ، وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي ، ويساعد فيتامين سي الموجود في البرتقال على امتصاص الكالسيوم في الجسم ، كما أنه يحتوي على فيتامين أ وهو مصدر للصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والكبريت والكلور وهي من الأطعمة التي تتكون منها القلويات ، حيث تترك وراءها المادة القلوية في الأنسجة ثم يتم استغلالها ، وهذا يؤدي إلى تحسين مقاومة الجسم ورفعها.
وتعد البرازيل هي أول دولة منتجة للبرتقال في العالم ، تليها الولايات المتحدة والمكسيك والهند والصين وإسبانيا وإيطاليا وإيران ومصر وباكستان.
فوائد عصير البرتقال
1 ) - غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة
- عصير البرتقال غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم وتوفر كمية (240 مل) من عصير البرتقال تقريبًا:
* السعرات الحرارية : 110
* البروتين : 2 جرام
* الكربوهيدرات : 26 جرام
* فيتامين ج : 67٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
* الفولات : 15٪ من RDI
* البوتاسيوم : 10٪ من RDI
* المغنيسيوم : 6٪ من RDI
ويعد عصير البرتقال مصدرًا مركّزًا لفيتامين C ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، ويعمل كمضاد قوي للأكسدة ويلعب دورًا رئيسيًا في وظيفة المناعة .
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين ج في تعزيز تكوين العظام والتئام الجروح وصحة اللثة ، كما أن عصير البرتقال غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو ضروري لتخليق الحمض النووي ودعم نمو الجنين وتطوره ، وهو مصدر ممتاز لمعدن البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم ويمنع فقدان العظام ويمنع أمراض القلب والسكتات الدماغية.
2 ) - يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في عصير البرتقال على تعزيز الصحة عن طريق منع الضرر التأكسدي - وهو اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة والجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة.
- وتظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على الصحة العامة ، وقد تساعد أيضًا في الحماية من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري
- يعتبر عصير البرتقال مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات وحمض الأسكوربيك ، وأظهرت دراسة استمرت 8 أسابيع أن شرب 25 أوقية (750 مل) من عصير البرتقال يوميًا يزيد بشكل كبير من حالة مضادات الأكسدة.
- كما توصلت دراسة أخرى إلى نتائج مماثلة ، مشيرة إلى أن شرب 20 أونصة (591 مل) من عصير البرتقال يوميًا لمدة 90 يومًا زاد من حالة مضادات الأكسدة الإجمالية لدى 24 بالغًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية (9).
- بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أجريت على أكثر من 4000 شخص بالغ ، كان عصير البرتقال يعتبر أحد المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الأمريكي العادي إلى جانب الشاي والتوت والنبيذ والمكملات الغذائية والخضروات (10).
3 ) - يساعد على منع حصوات الكلى
- حصوات الكلى هي عبارة عن رواسب معدنية صغيرة تتراكم في كليتيك ، وغالبًا ما تسبب أعراضًا مثل الألم الشديد أو الغثيان أو ظهور دم في البول.
- ويمكن أن يزيد عصير البرتقال من درجة الحموضة أو البول ، مما يجعله أكثر قلوية ، وتشير الدراسات إلى أن وجود درجة حموضة بولية أعلى وأكثر قلوية قد يساعد في منع حصوات الكلى
- وأشارت إحدى الدراسات الصغيرة إلى أن عصير البرتقال كان أكثر فعالية من عصير الليمون في تقليل العديد من عوامل الخطر لتطوير حصوات الكلى
- وأظهرت دراسة أخرى أجريت على 194.095 شخصًا أن أولئك الذين شربوا عصير البرتقال مرة واحدة على الأقل يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 12٪ للإصابة بحصوات الكلى من أولئك الذين شربوا أقل من حصة واحدة في الأسبوع.
4 ) - يحسن صحة القلب
- أمراض القلب مشكلة خطيرة ، تسبب أكثر من 17 مليون حالة وفاة في جميع أنحاء العالم كل عام
- وتشير بعض الدراسات إلى أن شرب عصير البرتقال قد يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ويساعد في الحفاظ على صحة قلبك وقوته.
- وعلى سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على 129 شخصًا أن الاستهلاك طويل الأمد لعصير البرتقال يخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الكلي و "الضار".
- علاوة على ذلك ، أشارت مراجعة 19 دراسة إلى أن شرب عصير الفاكهة كان فعالًا في خفض ضغط الدم الانبساطي لدى البالغين
- وثبت أيضًا أن عصير البرتقال يزيد من مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة - مما قد يحسن صحة القلب.