فوائد الشاي الأخضر

=4]]]صرح أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الأخضر المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة الطبيعية المسماة polyphones في الشاي الأخضر على الحيلولة دون نمو الخلايا السرطانية في الجلد

وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها الخبراء ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية

الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون

يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية

فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا

يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير
وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين

ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال

من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا
كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين

الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم

يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم

أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري

حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم

وتقوم polyphones الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم

إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة

الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي
نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء

الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم

إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهه

للشاي فوائد كثيرة

.. وإليك بعض الأفكار لمزيد من النكهة

الأبحاث الحديثة التي أجريت حول الفوائد الصحية لشرب الشاي بينت أن شرب الشاي يفيد في تقليص احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان وفي تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
والفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود المعروف في بلادنا أن الشاي الأخضر هو الشكل الطازج من الشاي ويكون ذو طعم خفيف مقارنة مع الشاي الأسود الذي يتم تخميره لفترات طويلة مما يكسبه ذلك الطعم القوي. أما النوع الثالث فهو الشاي الأحمر الذي هو نتيجة اندماج النوعين مع بعضهما مما يخلق توازنا بين النكهتين.
إليك بعض الأفكار لإضافة بعض النكهة إلى الشاي لجعله محببا اكثر لعائلتك لما له من آثار صحية جيدة. حاولي شراء اكثر من نوع من الشاي و اخلطيها• معا لتحصلي على نكهة خاصة بك.
أضيفي بعض شرائح الليمون أو أي نوع من• الفواكه للحصول على طعم لذيذ. اصنعي شاي قوي النكهة ثم أضيفي إلية نكهة• قوية مثل النعناع أو الزنجبيل ثم اسكبيها في قوالب الثلج ، قومي بإضافة هذه المكعبات إلى المشروبات الغازية بدل مكعبات الثلج العادية لتضفي عليها طعما رائعا.
كذلك تناول الشاي الساخن قبل تناول الوجبة الأساسية يؤدي إلى خفض الشهية• بحيث يساعدك في تخفيف الوزن. إن الشاي مفيد جدا لاحتوائه على مضادات• الأكسدة المفيدة في تنقية الدم.
وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر تحديدا فوائد صحية كثيرة يستعرضها الخبراء ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية.


خفض مستويات السكري في الدم

إن المستويات العالية للسكر و الانسولين في الدم تعرض الناس للاصابة بمرض السكري.
فقد اظهرت احدى الدراسات ان كوبا واحدا من الشاي الاخضر يوميا خفض مستوى نشاط انزيم amylase بنسبة 87% .


الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم

إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن ان يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم و التي تسبب نخز الأسنان و رائحة الفم الكريهة .

الشاي الأخضر يحمي الكبد من الالتهاب

هناك دليل متزايد يشير الى ان الشاي الأخضر يحتوي على مواد تحارب السرطان.
ويحتوي الشاي الأخضر على مركب يسمى EGCE epigallocatechin-3-gallate و الذي يساعد على تعطيل نمو الأوعية الدموية غير الطبيعي و قد اكتشف الباحثون ان ذلك مفيد في منع حدوث الأورام من تكوين أوعية دموية جديدة و التي تحتاج إليها للبقاء حية.

الشاي الأخضر يساعد في محاربة التهاب المفاصل

كشفت دراسة جديدة ان المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر يمكن ان تمنع او تقلل من حدة الاعراض المصاحبة لالتهاب المفاصل و تستطيع المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر من تعطيل جين cox-z الذي يثير الالتهابات بنفس الطريقة التي تعمل بها الادوية المضادة للروماتيزم.

الشاي الأخضر يقوي المناعة

تعزز الغرغرة بالشاي الاخضر على تعزيز المناعة ضد الانفلونزا،وفقا لدراسة يابانية جديدة.
كذلك اشارت دراسة اجريت في جامعة هارفارد الاميركية ان المواد الكيميائية الموجودة في الشاي الاخضر حفزت خلايا Gamma delta التي تعزز المناعة ضد البكتيريا و الفيروسات.

الشاي الأخضر يحمي من مرض الزهايمر

كشفت دراسة جديدة دامت سنتين و اشتملت مجموعة من كبار السن (80عاما فأكثر)ان 96% من اولئك الذين كانوا يتناولون 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميا لم يظهروا أي ضعف في الادراك مقارنة بنسبة 12% لم يتناولوا الشاي الأخضر و اكتشف العلماء في نفس الدراسة ان الكحول والقهوة عملا على إبطاء مفعول الشاي الأخضر في الدماغ.

الشاي الأخضر يساعد في محاربة الحساسية
تمكن العلماء في اليابان من تحديد مركب في الشاي الاخضر من شأنه ان يعطل في التجارب المخبرية مستقبلا رئيسيا في الخلية له علاقة في الحساسية الاستجابة.
و يعمل المركب الذي يسمى methylated epigalloeatechin gallate على تعطيل انتاج الهستامين د immunoglobulin e و هما مركبان في الدم يعملان في الغالب على اثارة ردات الفعل التحسسية و على الرغم من ان مركبات اخرى في الشاي الاخضر تثبت فعاليتها في السابق ضد الحساسية فان هذا المركب بالذات يبدوا أقواها.


الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون

يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية. فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير.
وعلاوة على ذلك، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.


الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين.
ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.
من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا.
كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.


الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم

يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم.
أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر .

الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي

نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء


الهيل وفوائده* الدراسات الأميركية وجدت أنه مضاد التهابي

* قد يفيد في تسوس الأسنان
* البعض يستخدمه لمعالجة الضعف الجنسي
لندن: «الشرق الأوسط»
وجد الباحث ألان فوستر من جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة ان هناك 15 مركبا جديدا في الهيل يمكنها ان تحارب الجراثيم والاحياء الدقيقة التي يمكن ان تؤذي الانسان. ومن تلك الجراثيم العقديات المكورة الموجودة في الفم التي يمكن ان تسبب تنخر وتسوس الاسنان والتهابات اللثة وما حول الاسنان.
كذلك يكافح الهيل بكتيريا جلدية لها دور كبير في حدوث حب الشباب. فتلك البكتيريا تطلق انزيما خاصا يؤثر في الاحماض الشحمية الموجودة في الجلد، وبالتالي تؤدي الى حدوث التهابات جلدية وحدوث حب الشباب.
وهذا النوع من البكتيريا حساس على غسولات الهيل، ويمكن ان تتراجع الحالة وتخف الدمامل او الاندفاعات الجلدية اذا ما خضع الانسان لغسولات يومية متعددة من الهيل.
كذلك وجد ان للهيل فوائد في مكافحة بعض الفطريات التي تسبب قشرة الرأس، او نخالية الرأس. ويمكن تخفيف قشرة الرأس باستخدام غسولات من الهيل لتنظيف الرأس يوميا.
تركيب والهيل من البهارات العطرية التي يستخدمها الانسان منذ مئات السنين في الشرق بهدف تحسين مذاق الطعام وزيادة شهيته كذلك لتعديل رائحة الفم غير المرغوب بها.
وغالبا ما يضاف الهيل الى القهوة في البلدان العربية، كذلك للشاي ويمكن اضافته لمعظم المأكولات.
والهيل كباقي الاعشاب ان صح التعبير ينبغي ان يأخذه الانسان باعتدال، رغم انه لا توجد دراسات محددة بهذا الشأن لكن ينصح ان لا تزيد كميته على 30 الى 50 جراما يوميا.
فوائد بالاضافة الى الفوائد التي ذكرناها فقد وجد ان هناك بعض المواد في الهيل تساعد على دخول الادوية والمراهم عبر الجلد وتسرع من تأثيرها.
ويرى بعض خبراء الاعشاب ان الهيل قد ينافس الادوية المضادة للالتهاب لانه يقوم بالمهمة من دون كسر التوازن الموجود بين الجراثيم المتعايشة مع جلد الانسان والجسم بشكل عام.
دراسات جديدة اشارت بعض الدراسات الحديثة الى انه يمكن استخدام الهيل مع الشاي الاخضر من اجل الوقاية من الذبحات القلبية والسكتات الدماغية كما ان المركبات الموجودة في الهيل والشاي الاخضر يمكن ان تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
ويمكن ان يؤدي الهيل الى استرخاء في العضلات الملساء والتحريض العصبي في منطقة الحوض وبالتالي يمكن اعتباره مقويا جنسيا لدى بعض الناس.
لكن لوحظ ان تناول الهيل بكميات كبيرة يمكن ان يزيد من حموضة المعدة وحدوث بعض التخريش في الاغشية المخاطية، لذلك يجب تناول الهيل باعتدال خاصة الهيل الطازج لأن تأثيره اقوى من المطبوخ وبالتالي فان امكانية تخريش جدار المعدة تكون اعلى اذا كان طازجا وينبغي الانتباه الى ان هناك انواعا متعددة من الهيل والكثير منها غير ناضج، لذلك يجب التأكد من اكتمال نضج الهيل قبل تناوله، والى صلاحيته الزمنية أيضا.
نصائح يجب ان يحفظ الهيل في وعاء مظلم لأنه حساس للنور ويمكن ان يفسد بالضوء الساطع.
كما يجب وضع الهيل في علب من البروسلين او المعدن الذي لا يصدأ.
عدم وضعه في العلب البلاستيكية بتاتا لأنه يحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تتفاعل مع البلاستيك وتضر بالصحة.
يجب احكام اغلاق الأواني التي تحوي الهيل من اجل ابعاده عن الرطوب










:
--------------------------------------------------------------------------------