حيث قام الباحثون بالبحث عن فوائد شرب القهوة بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل النياسين والمغنيسيوم والريبوفلافين ومركبات الفينول والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، فالقهوة لديها العديد من الفوائد المختلفة فمنها تعزيز صحة القلب ونشاطه، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ومرض السكري ومرض الأوعية الدموية والقلب ومرض التهاب المعوي.
فوائد القهوة وجود الكافيين في القهوة سلاح ذو حدين فمن ناحية له فوائد عديدة ومختلفة لتحفيز ونشاط الجهاز العصبي ومن الفوائد كالآتي:
- تقليل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
- تقليل الإصابة بسرطان المستقيم وسرطان القولون
- وتقليل الإصابة بأمراض الكبد
- تقوم القهوة على تحطيم الدهون الزائد في الجسم
- زيادة مستوى الإبنفرين في الدم
- تزيد القهوة من مستوى اليقظة ويمد الجسم المزيد من الطاقة
- تقلل من الإصابة بحصوات المرارة.
- تحتوي القهوة على كميات كبيرة من المواد المضادة للجسم.
- تدخل القهوة في تقليل معدل الوفيات.
اضرار القهوة
عند شرب القهوة بكميات كبيرة خلال اليوم يصبح الكافيين ضار على الجسم مما يسبب للإنسان الأرق وعدم الراحة، وحدوث اضطرابات في المعدة مع الشعور بالغثيان والتقيؤ والعصبية وزيادة معدل ضربات القلب ومن اضرارها:
- يرفع نسبة الكوليسترول في الدم.
- ارتفاع ضغط الدم.
- يزيد من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية لمن يعانوا بارتفاع الضغط.
- يزيد من فرصة الإصابة بهشاشة العظام لزيادة نسبة الكالسيوم في الدم.
- تعمل القهوة على تقليل مستوى امتصاص الحديد في الجسم.
- كما يعمل على زيادة مستوى امتصاص الزنك في الجسم.
- تزيد من حدوث اضطرابات في النوم.
- تقلل من فرص حدوث الإخصاب والحمل.
- تزيد من نسبة حدوث الإجهاض.
- يزيد من اضطرابات القولون العصبي.
- حدوث إسهال.
- يزيد من معدل نبضات القلب.
- ضيق في معدل التنفس.
- الرعشة والصداع.