امس كنت باحط الموضوع وعلق الكمبيوتر
قصة الفول كنت مع صديقتي بالشغل وفتحنا الانترنت على مواقع طبخ
فتحت موقع لها اون لاين
فحصلت هالموضوع فعجبني
فجربتة من فترة
وعجبني
وسويت منة سندويشات مع الجبن الابيض طلع روووووعه
اهم شي انه صحي وطبيعي
مع اني مجربة طرق كثيرة
المقادير :
كوبان فول بني صغير
كوبان فول ابيض
كوب واحد فول نوع كبير
كوب عدس اصفر
2 طماطم مكعبات
2 بصل مقطع مكعبات
ماء حتى يغطي الكميه
ملح و كمون ..وقليل فلفل
الطريقة :
تنقع في الماء قليلا ..ثم توضع في قدر على النار..حتي يستوي الفول ..
واذا بغيتي يستوي بسرعة ضعيه في قدر الضغط..افضل ..
وبعدها اتركيه يبرد قليلا ..ثم ضعيه في الفرامة ..ويقسم في اكياس ..ويجمد ..لان الكمية كبيره ...
وعند الرغبة...كشني بصل وطماطم ..وفول ..وشوي كمون ..
ولاتنسي سوي التميس معه ...وبالعافيه
التميس
المقادير:
5 كاسات دقيق
ملعقة طعام خميرة فوريه
1/2 فنجان شاي سكر
2 ملعقة طعام زيت
ملح حسب الرغبة
2: 3 اكواب ماء
الطريقة :
_ ضعي كل المقادير مع بعضها ..ما عاد الماء ..فبالتدريج ..وتعجن في العجانة ..او باليد
حتى تصبح عجينتها شبيه بعجينة اللقيمات في التماسك.
وتترك لتخمر...
_وافتحي الفرن ..من فوق فقط ..
وبعدها ..احضري الصينيه ..وحميها ...وخذي قطعة صغيرة من العجين ..وافردي في الصينيه مباشرةمع وضع ثقوب فيه ..وضعي قليل من السمسم..وحبةالبركة..
وضعيه في الفرن الساخن ..وانتبهي له ...حتى يستوي ويصبح مقمر..
انا حتى الان لم اجرب التميس ......ان شاء الله في يوم اجربة
بالهناء والعافية على قلوبكم
وجزاها الله خير ام البدر من موقع بيت حواء على الطريقة