فووووول وتميس ضروري

حبيبتى انا ماادرى عن التميس بس الفول انا آخذه حب من بقالات العرب آخذ ماركة (اسمر) الحبوب اللى لونها فاتح مش الغامق واحطها على الماء من الليل حتى الصبح وفى الصبح قبل مااشرب الشاى احطها على حلة الضغط مع ماء يغطيها وزياده شوى وشوية زيت وتتركيها على نار متوسطة حوالى ساعتين وبعد ذلك بالهنا والشفا.

شوفي حبيبتي في منتدى الطبخ كم طريقه للتميس جربتها وطلع الخبز روعه والفول اشتري معلب من البقالات العربيه واسوي له كشنه بصل وطماط وكمون واذا استوى اصب عليه زيت زيتون
يمي يمي شهيتيني فيه

التميس بتلقينه في قسم الطبخ مثل ما قالو البنات اما الفول بعد من البقالات الباكستانيه خذي فول بالخلطه السريه افتحي العلبه وحطيه في القدر واهرسيه بملعقة الخشب بدون تكشينه ولا ملح بس حميه وكليه بالعافيه:26:

مشكورين الله يعطيكم العافيه ماقصرتوا بس فيه طرق كثيره للتميس اي وحده فيهم مضبووووطه

طيب علب الفول مالاقيها في السوبر ماركت الامريكيه ؟؟؟؟؟؟؟؟

اممممممم والله حتى اناااااااااااااا مشتهيته :)

اختي لينا اتفضلي هذه الطريقه للتميس وان شااءلله تضبط معااك ...

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=734352

وبالنسبه للفوول فهذه طريقتي ...وان شااءلله اذا سويتيها مره بتعيدينها الف مره وبتعتمدينها بعد :42:
اهم شىء ركزي معااااي ...وطبقي الطريقه بالضبط ...وان شاءالله تضبط من اول مره ...

علبة فول عاادي مش مدمس ولا لين ..يعني فول حب معلب ومب مهم اذا كان فيه كمون او بهارات ..بس ما يكوون معاه الحمص ..

افتحي العلبه ..وكبي الماء عنه واغسلي الفول زين من الماء اللي في العلبه من ثلاث الى اربع مرات حتى ينظف الفول من المواد الحافظه ( وهذه الخطوه مهمة وبتحسين بقيمتها بعد ما تااكلين الفول )

حطي الفول في قدر صغير وصبي عليه ماء حتى يغطي الوجه فقط وبدون اي زياادة ...

لما يبدا الماء يغلي اهرسي الفول جيدا بملعقه كبيره ...واتكوونين مجهزه من قبل كل ما يلي ..

اربع حباات ثووم مدقووقه ومهرووسة مع قرن فلفل حار ...
حبة طماطم مقطعه قطعا صغيره ..
عصير ليموونه ...ملعقة صغيره ملح
شوية بقدونس ( مفرووم ) + شوية كزبره ( مفرومه )
طحينيه ..

والحين بعد ما هرستي الفول جيدا ...حطي بالتدريج كل المقاادير الساابقه ما عدا الطحينيه اووكي ..
وغطي القدر وخليه على ناار هااديه جدا ...
بعد 5 دقاايق اضيفي تقريبا نص كوب طحينيه واخلطيه مع الفول جيدا و بسرعه وابعدي القدر عن النار ..

الفوول بيصبح لوونه مائل للبييج ما عليج ...اهم شىء الطعم ..
على طووووول وهو حاار صبيه في بايركس صغير او طااسة او صحن عميق ..
وحطي على الوجه شوية طماطم مقطعه صغار + شوية بقدوونس وصبي على الوجه كميه محترمه من زيت الزيتووووووووووووون وقدميه لبعلك مع التميس ...وان شاءالله يعيطج عليها شهاادة تقدير ..:icon28: