كل عام و انتم بخير غدا وقفة عيد الاضحى يا رب العام القادم نكون بعرفات
كوكيز البطاطس البانية
255577
1- ننقى البطاطس الكبيرة الحجم
2-نقشرها و نقطعها بالعرض شرائح بسمك
2/1 سم
3-نضعها فى اناء به ماء بارد وعلى النار و
نسلقها 75% فى ماء و ملح و كمون
4-نطلعها من الماء اول ما يبدا يغلى لمدة 2 دقيقة
5-نطلعها من الماء و ندعها تبرد تماما
6-نقطعها بالقطاعات لاشكال مختلفة
255578
255579
7-نعفرها بالدقيق ثم فى خليط بيض و لبن
حليب منكه بالملح والفلفل و الكمون ثم فى
النهاية فى البقسماط "فتات الخبز الناعم"
بقية قطع البطاطس يمكن اضافتها او قليها بدون بانيه
255581
255580
255569
255570
10-تصفى على ورق مناديل" نشاف" حتى
يمتص الزيت الزائد
11-ترص فى طبق التقديم و تجمل بالبقدونس و
الكاتشاب و بالهناء و الشفاء
255571