السلام عليكم
وصفتنا اليوم جدا سهله وكل بيت بحريني يحبه يم يمي
تفضلوا معنا على مطبخنا المتواضع
×××
المقادير والطريقه
ربيان منظف
بصل وثوم وزنجبيل
كزبره وصلصه
بهار السمك واللحم وكركم وملح
بطاطس مسلوق وبيض مسلوق على حسب الرغبة
نشوح البصل مع الزيت وانا اضع معه الملح
لكي يذوي بسرعه
ثم نضع الثوم والزنجبيل
ثم اضع الربيان
نضع البهارات وعلى حسب الرغبه الكميه
نضع الكوزبره والصلصه وقليل من الماء
ثم يترك لكي يستوي
طبعا الرز انا نقعتها قبل ثم وضعتها بالماء
وانا مع الماء وضعت حبات الهيل والقرفل والفلفل الاسود والدارسن
ثم يشخل الرز
انا دائما اضع زيت بقاع القدر علشان الرز مايلصق بالقاع
نضع قليل من الرز فى القاع
ثم نضع الحشو على الرز
هاذي حركتي دائما اسويها اطلع عين القدر
ههههه مال الحشو اضع رز علشان يكتسب اللون
ثم نضع الرز الباقي