فيلية بالزنجبيل

المقادير

_300جرام من لحم "الفيلية"البقرى

_3حبات من الفلفل الأحمر

_5جرامات من أوراق الكزبرة الخضراء

_50جراماً(حوالى ملعقتى طعام)من الونجبيل الطازج المبشور

_ 150جراماًمن زيت الزيتون

طريقة التحضير

_يقطع اللحم إلى شرائح ،توضع فى ويتم تتبيلها بالزنجبيل وزيت الزيتون ، وتترك لمدة ساعتين .
ثم جهزى مقلاة وضعى فيها زيت الزيتون (50جرام)، وعندما يسخن ،إقلى اللحم حتى ينضج،ضعى 50جرام ًمن زيت المتبقى فى مقلاة أخرى ،وأضيفى إليه الفلفل وأوراق الكزبرة ثم اللحم .وضعيها لمدة 3دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.