:cook:
المقادير:
2 فيلية سمك من هايبر بندة
2بصل
2طماط
1 بروكلي أو زهرة
2جزر مبروش
1فلفل حار
1فلفل بارد
1حزمة كزبرةو بقدونس
2 اعواد بصل أخضر
(فلفل اسود_ كمون_ملح_ خل_ زبدة او زيت)
ملاحظة: يوضع السمك والبروكلي في الخل _ لمدة دقيقتين فقط لكي تزول الحشرات في البروكلي وتزول رائحة الزفر في السمك
يجب الا تطول مدة وضع السمك عن دقيقتين فقط حتى لايذهب طعمه ويتقطع .
الطريقة :
يقطع البصل شرائح ويوضع في قدر ويوضع معة زبدة أو زيت ( يفضل الزبدة لانها اطعم من الزيت ) ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم يوضع الفلفل الحار وبعدة يوضع فيلية السمك مع التحريك ببطء ثم يضاف الطماط المقطع ويقلب الى ان يذوب قليلا ، ثم يوضع نصف كاس ماء ثم البهارات والجزر والبروكلي (يقطع البروكلي من السيقان وليس بدونها ) ثم الفلفل البارد وبعد النضج يوضع البصل الاخضر والكزبرة والبقدونس للتزيين.
يؤكل هذا الطبق مع الارز او مع الخبز ...
وبالهنا والعافية .......
اتمنى اذا جربتو طريقتي ان تنال اعجابكم ومنتظرة ردودكم :42:
بدرية الحلوة @bdry_alhlo
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
اجربه ان شاءالله