ماشـــــاء الله تبارك الله لاقوة الا بالله
جبتلكم اليوم صينية فيليه السمك بكريمة الريحان والزعتر البري (الأورقانو) يمممممي روووووووووعه روووووووعه وان شاء الله تعجبكم
نبتدي
بسم الله الرحمن الرحيم
اول شي نكتب المقادير:
3 قطع فيليه سمك,بيبي بصل حوالي 7 حبات(اختياري) ,خضار مشكله مثلجه,بطاطس مقطعه ارباع والارياع تقطعينهم انصاص
بهارات(ريحان مجفف, زعتر بري(اورقانو),ملح,فلفل اسود.بودرة الليمون المخلوطه مع الفلفل الاسود,ماجي 1مكعب)زبده اصباعين, 1 ك كريمة الخفق لوماعندك ممكن تستبدلينها بعلبتين قشطه,زيت زيتون,
يالله نجي للطريقه:
اول شي احب اقولكم ان هذي الخطوه اقتبستها من الاخت الفاضله لولاتو2002 الله يجزاها خير انا العاده اعملها بلا اي خضار لكن هذي المره عملتها بالخضار وطلعت يمي يمي مرررره لذيذه
اول شي تقدحين الزبده فوق النار لحد ماتطلع ريحة الزبده الحلوه مو تحرقونها وتصير سوده لا لاتصير ذهبيه وريحتها حلوه وتخلطين معاها نص م ص ريحان مجفف واورقانو نفس الشي نص م ص وتطحنين الماجي او تدقينها براحتك اهم شي انها تكون ناعمه وتحطينها على الزبده وتحطي معها البهارات(الفلفل الاسود وبودرة الليمون والملح) وقليل من زيت الزيتون
تجيبين صينيه بايركس وترصين فيها الخضار المشكله وترصين فوق الخضار البطاطس والبيبي بصل وترشين عليها من مخلوط الزبده مو تكثرين يعني ولا تقليلين وتقلبي الخضار وهذي شكلها قبل لانضيف البطاطس
وهنا بعد ماضفنا البطاطس
وضفنا عليهم خليط الزبده
الخطوه اللي بعده ترصين شرايح الفيليه فو ق الخضار جنب الى جنب زي كذا
نجي الحين ونجهز كريمة الريحان
تخلطي كريمة الخفق مع مخلوط الزبده الباقي (اللي خلطناهم اول شي) وتزيده من الاورقانو والريحان المجفف وتخلطينهم زين زين وانتبهي ماتكون كريمة الخفق بارده عشان لاتجمد معاكي الزبده وهذا شكل كريمة الريحان والزعتر البري(الأورقانو)
بعد مانجهز الكريمه نحطها على شرايح الفيليه والخضار اللي بالصينيه
وهذا شكلها من قريب
يتبع في الرد الثاني
تلفين الصينيه بالقصدير زين زين وتدخلينها فرن حرارته 400درجه فهرنهايتيه لمدة:time: تتراوح مابين 30 الى 40دقيقه على حسب نوع السمك
وهذا شكل الصينيه في الفرن
وبعد المده ماتنتهي تشيلين القصدير وتخلي الوجه يتحر شوي مو ينحرق:27:
وهذي شكلها بعد ماحمرناها شوي
وهذا شكلها النهائي
وعملت جنبها سلطة القرنبيط والبطاطس المقليه كمان هذي السلطه جباره
وعملت رز بالطماطم وعصير رمان وفراوله
هذا صحن الرز من قريب
وهذا طبق سلطة القرنبيط والبطاطس
وهذا شكل سفرتنا النهائي
وهني وعافيه على قلوبـــــــكم جميع
صح نسيت اقولكم ممكن يتاكل الفيليه مع الرز او الخبز وممكن بالملعقه لوحده مررررره طعم جربوه
مـــــاشـــــاء الله تبارك الله لاقوة الابالله