**طبــــق سمكـ"هندي" خطيييييير..**
* المقادير :
3 شرايح سمك فيليه ( ممكن دجآج )
...بصل مفروم
كاستين كريمة خفق
بقدونس مفروم
* التتبيلة
علبة زبادي المراعي
3 حبات هيل و 4 قرنفل
4 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند بودرة "بتلاقوه بالسوبر ماركت جنب البهارات "
4 م , ك جوز هند
م ، ص بهار كاري
م ، ص كزبرة
م ، ص تومة بودرة ( ممكن نستغني عنه )
بندورة مفرومة
زنجبيل مفروم ( او بودرة أو الاتنين سوا )
عصرة بسيطة ليمون
شويه ملح
(م , ص) يعني ملعقة صغيرة
الطريقـــهـ //..
1- بعد مانغسل السمك كويس بنقطعه قطع صغيرة .
2- بنعمل التتبيلة (بخلط كل مكوناتها مع بعض ), ثم بنضيف السمك عليها
3- بنسيبه ثلات ساعات بالتلاجة ( لو كان من الليل بيصير احسن )
4- بنجهز مقلاة كبيرة , بنصيف عليها
زيت ثم بصل مفروم ثم السمك بالتتبيلة و بنغطيه لعند مايستوي السمك من تحت بعدين نقلبه ( عشان يستوي من الجهتين )
5 - لمن يستوي بنضيف الكريمة , نتركه يتسبك 5 دقايق بعدها نطفي النار
( هنا ندوقه نشوفه اذا محتاج ملح او حليب جوز الهند )
6- بنحطه بصحن التقديم , وبنزينه بالبقدونس المفروم ....
يقدم مع الآرز بالشعيرية ..
وصحتين وهنآآآآ
