* لحم فيلية بالماشروم والفلفل البارد
* رز ابيض بالبازلاء
* بيورية البطاطس ( my way)
*سمبوسك لحمة
*شطة حارة
لحم فيليه بالماشروم
نصف كيلو لحم فيليه(استخدمت البقري)
فلفل رومي ملون او حسب الموجود
حبة طماطم كبيرة
بصلة مفرومة
حبة ثوم مفرومة
نصف علبة ماشروم صغير معلب
(زعتر ناشف ملعقة كبيرة يعطي طعم رائع)
بهارت وملح للتتبيل
زيت ذرة وزيت زيتون
تبلي اللحم بالبهارات والملح ساعة تقريبا واقليه في الزيت بعدين رصيه في صينية بايركس بعد ما تنشفي الزيت الزايد
حطي شوي زيت في مقلاية وحمري فيها البصل مع الثوم المفرومين ولما يقرب يحمر ضيفي الفلفل المقطع شرائح وقلبي شوي بعدين الطماطم ورشة ملح وبهار
في الزيت اللي حمرتي فيه اللحم حمري الماشرم شوي وضيفيه للطماطم وقلبيهم شوي وارفعيهم عن النار
وزعي الخضار على اللحم وغطي الصينية بالقصدير واعملي فيها فتحات ودخليها الفرن (اقل شي نصف ساعه)
ارز ابيض بالبازلا
رز بسمتي منقوع اقل شي ربع ساعه في مويه عادية
ورق غار
كمون حب
حبتين هيل
حبتين قرنفل
شوي زيت
شوي ملح
بازلا
نصف ليمونة
نرفع على النار قدر فيه كمية مناسبة من الماء ونضيف لها كل شي ماعدا الرز والبازلاء وعصير الليمون
لما تغلي المي نضيف الرز ونراقبه لحد ما يقرب يستوي نضيف عصير الليمونة
نقلي البازلا في شوي زيت ونضيفها للرز ونقلب برفق ونغطية ونتركه لحين التقديم
بطاطس بيوريه
نقشر حبتين بطاطس ونقطعهم ونسلقهم في شوي ماء وملح لحد ماتستوي
نضعها في الخلاط مع ملعقة كبيرة جبنة سائلة وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة نشا
(انا بحب الثوم لكن زوجي يكرهه علشان كذا اقسم الخليط نصفين) بعد الخلط احط نصف الخليط بطبق واخلط حبة ثوم مع النصف المتبقي وفي طبق اخر
ازينها بالصنوبر المقلي وزيت الزيتون وورق النعناع الاخضر
سمبوسك لحمة
لحمة مفرومة
بصل مفروم
كزبرة مفرومة
كمون حب
شوي بهارات
بازلا
شرائح السمبوسك الجاهزة(هنا استخدمت شرائح بدقيق كامل)
حمري اللحمة بدون اي اضافات لحد ما تنشف مويتها واضيفي البصل وقلبي لحد ما يصير طري وبعدا اضيفي بقية المقادير وقلبيها حوالي عشر دقائق
نحشي السمبوسك ونقلية في زيت ساااخن حتى ما تتشرب الزيت وفورا على ورق تنشيف
الشطة الحارة
2 قرون فلفل حار
حبة طماطم
شوي ملح
اخلطيها وقدميها بطبق صغير جانبي
المفروض اصور لكم النتيجة النهائية لكل طبق لكن جا عامل تصليح التكييف واضطريت اغرف لي طبق وادخل غرفتي و اعذروني لان الصور مو واضحة :(
هنا اللحمة مع الماشروم طرية جدا تدوب في فمك
صورة عامة
