فيونكات المعكرونة بالهليون (((( مع الصورة

1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة لشرائح)

1 فص ثوم (مطحون)

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/1 كلغ هليون (مقطع بشكل مائل)

2 كوب حبوب بازلاء خضراء

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)

1 كوب حليب

2 مكعب مرقة دجاج ماجي

2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)

2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

4/1 كوب نعناع أخضر (مفروم)

375غ مكرونة فيونكات (مسلوقة)




طريقة التحضير:

. يحرك البصل والثوم في الزيت الحار حتى يلين البصل
. يضاف الهليون وحبوب البازلاء إلى البصل ويحرك حيداً لمدة دقيقة حتى يلين الهليون
. يضاف الدقيق الأبيض والحليب ومكعبا مرقة دجاج ماجي والخردل للخليط السابق مع التحريك المستمر
. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. تضاف الجبنة والنعناع تدريجياً مع التحريك، تخلط المعكرونة المسلوقة بشكل لطيف مع الخليط السابق حتى يتجانس
. يصب الخليط في طبق التقديم ويزين بأصابع الهليون وأوراق النعناع



:21: :21: :21: