اليوم بوريكم طريقتي في المندي المضغوط ))))
الطبخة الي ابتكرتها كل ما اشتهى ابو العيال مندي سريع ولذيذ
والفكرة في المندي انه ينطبخ على البخار
وذا الي حاولت اوفرة بقدر الضغط طبخت الدجاج بالبخار بدون ما اسلقها في موية
..
ماراح اطول عليكم وراح اوريكم الشرح مع الصور
اول شي نتبل الدجاجة
بـ ثوم + ليمون + بهارات مشكلة + ملعقة سمنة + ملح + شوية صفار زعفران
-
ونتركها شوي بعد التتبيل عشان الطعم يظبط
ممكن تتركينها مغلفة في الثلاجة ليلة كاملة
- نحمس كشنة في شوية سمنة
1_ نحمر بصل مقطع صغير
2- نحط عليه فلفل رومي مقطع صغير
3 - نحط عليه حبة طماطم معصورة
4- نحط علية + ماجي + ثوم + ملح
+ فنجال شاي موية موية ((( يعني شوية بسسسسسس )) عشان لا تنحرق الكشنة وتوفر بخار للدجاجة
يتبع
7
7
7
7
....
وهو هذا المصفى المعدني
-
-
موجود في اغلب محلات بيع اواني المطبخ
ميزته انه معدني ما يتاثر بالحرارة وفيه ثقوب
بس لازم يكون مقاسة مناسب ويدخل في قدر الضغط
- ونحط الدجاجة المتبلة في المصفى
-
ونحاول ندخلها بهدوء في قدر الضغط
فوق خلطة الي حمسناها
-
- ونكبس عليها الضغط 20 دقيقة :time:
وراح تستوي الدجاجة على بخار الخلطة الي حمسناها
-
يتبع
7
7
7
7