في اول مشاركة ابي ترحيب وكيف احضر عجينة البيتزا

:27: هي الطريقة فيكي تقولي الطريقة الرئيسية للعجينة البيتزا..............
المقادير:
1 كوب ماء دافئ
ربع اونز(4/1 oz) خميرة سريعة
1 ملعقة شاي عسل
2 ملعقة أكل زيت زيتون
3 كوب طحين (all purpose flowur)
1 ملعقة شاي ملح
الطريقة:
في وعاء كبير اخلطي الماء +الخيمرة + العسل+ 1 ملعقة اكل زيت زيتون ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق.....
بعد ذلك تضيفي الى الخليط كوب ونصف من الطحين + الملح وتخلطي ثم تتابعي اضافة الطحين المتبقي تدريجيا بمقدار ربع كوب ثم ضعي العجينة فوق الطاولة المرشوشة بالطحين و تابعي عجن العجينة بيديكي لمدة 3 الى 5 دقائق... في وعاء اخر ادهنه بالكمية المتبقية من الزيت ثم ضعي العجينة في هذا الوعاء وقلبيها فيه لكي تدهن بالزيت الموجود في الوعاء ثم غطيها بالبلاستيك وضعيها في مكان دافئ على الاقل لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
وبعد ذلك يمكنك استعمالها
واذا ارتي في طريقة ثانية : تتبعي نفس الطريقة بس عوضا عن 3 اكواب طحين تستخدمي كوبان وثلاث ارباع الكوب مع نصف كوب من جبنة البرماجان (parmesan cheese) وعوضا عن ملعقة ملح ضعي فقط رشة ملح خفيفة
وصحتين وعافية ان شاء الله تصير معاكي وتعجبك
واذا :) عجبتك ياريت تكتبي رأيك فيها مشان اللي يقرأها يجربها واذا ما كانت ظريفة ياريت تسامحيني :( وكمان اكتبي رأيك فيها وان شاء الله خير :icon35:

على فكره هي الطريقة بيعملها شيف اسمه ايمريل لاغاسي هو اصله اسباني بس عايش بأمريكا وعنده سلسلة مطاعم في امريكا وله برامج طبخ كتيرة يومية على التلفزيون

هلا فيك أختي ...
4 أكواب طحين
بيضه وحده
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقة خميره
نص ملعقة بكنج بودر
4ملاعق حليب بودره
نص كوب زيت
ماء دافي للعجن
الطريقه
تخلط جميع المقادير في وعاء وتعجن وتترك لمده ساعه أو ساعه ونصف...
وبالهناء والعافيه

جزاكم الله خير راح اجرب الطرق كها وان شاء الله اني اضبطها .


وراح ابلغكم عنها.