في هاالجو الزين مالك الاالجريش يوسع صدرك

ياهلا والله ومرحبا انا دايم احتار في مقادير الجريش مااعرف اصلح الاكميات كبيره وارسل للاهل والحموله والجيران وفي يوم قعد ولدي يصيح يبغى جريش وانا مولمه الدجاج وغاسله الرز واقوم ادهر واصلح له ذاك الجريش وكان عباره عن كاس جريش وشوي رزمصري (غسلتهم وخمرتهم )وقطعت بصله صغيره في الخلاط مع علبة زبادي وحطيتها في القدر على النار وضفت لها كاسين لبن وكاسين ماء وشوي كمون وملح ليمون وشوي ملح خشن واصبع وزبده صغيروالنار عاليه واحركها بسرعه وهذا سبب بياض الجريش واذابدا ينبر احط الجريش بعد مااصفيهواحرك واذا بدا ينبر اقصر عليه مره واحط حباحر حمر واغطيه وبعد نصف ساعه ابدا احركه بعد مااشيل الحباحر والله خلص مع الرز والحمدلله :icon28:ماخليتها في قلب وليدي الله يخلي لنا ولكم امين