قاطو الطبقات

العجينه
200غ زبدة ذائبة وباردة 6ملاعق عسل كاس سكر عادى 2ملاعق ك كاكاو 2بيضات
فاني ملعقة ك خميرة وفرينة

مقادير الكريمة
1لتر حليب 3فناجل سكر عادي 2فناجل نشاء 2بيضات 250 غ زبدة فاني ملعقة ك



خلطي السكر والبيض حتى يتضاعف


زيدي الزبدة والعسل والفانيله


وفي الأخير أضيفي الفرينة والخميرة خلطيهم باليد واقسمي العجينة الى 3يكون نفس الحجم
وحدة صغيرة لزينة نرحيها

من بعد حليها فوق ضهر السينية حلي بالوحدة وثقبيها وطيبيها



نرجع الكريمة

حطي السكر والنشاء البيض فوق الحليب سخون وحطيها فوق النار وحركي حتى تعقد




أطفئ النار وحطي لها 50غ زبدة من 250 غ وخليها تبرد جيدا

لما تبرد لكرام زيدي لها 200 غ زبدة واضربي ها بالخلاط جيد حتى يتضاعف حجمها


وبعدا ذالك حطي الطبقة الاولى وفوقها الكريمة وزيدي الثانية والثالثة

ذري فوقها القاطو تكوني رحتيه

غطيه وضعيه في الثلاجة 24ساعة ومن بعد قطعية وزينه