هذا طبق رز خطيييييييييييييييييير ماخذتنه من كتاب طبخ بس صراحه رهيب وبنفس الوقت مافيه شغل كثير
اتمنى انه يعجبكن
المقادير:
كوب رز
1\2 2 كوب ماء دافئ
ملح
1\4 م ص فلفل ابيض
2 م ص زيت زيتون
الدجاج:
دجاجه مخليه ومقطعه مكعبات
4 ملاعق زيت زيتون
2 بصل مقطع شرايح
م ص فلفل احمر ناعم
م ص بهارات
1\2 م ص كركم
ملح
6 بصلات صغيره كامله
8 حبات بطاطا صغيره او كبيره مقطعه قطع كبيره
2 م ك خل
2 مكعب ماجي
الطريقه :
يغسل الرز ثم يسخن الزيت ويضاف له الرز ونقلبه لمده 3 دقائق ثم يرش بالفلفل ثم يضاف له الماء والملح ويسلق واذا اردنا نرش الرز بقليل من ماء الورد وبعد ان ينضج نقسم الرز لثلاث اقسام القسم الاول نتركه ابيض والقسم الثاني نظيف له لون اصفر والقسم الثالث نضيف له لون احمر.
هاذي صورة اللون فيه منه اصفر واحمر ويجي على شكل بودره طبعا نذيبه في نصف فنجان من الماء
طريقة الدجاج:
نسخن الزيت ونحمر فيه شرايح البصل حتى تصبح ذهبيه ثم يضاف الدجاج
ثم تضاف حبات البصل والبطاطا
ثم تضاف البهارات والفلفل ثم تضاف مكعبات الماجي ويرش الخليط بالخل
ويغطى القدر ويترك على نار هادئه لمدة 45 دقيقه مع مراعاة تقليبه كل عشر دقائق .
التقديم:
نسكب مقدار من الرز الابيض في صحن التقديم ونشكله على شكل مثلث باليد او بالملعقه ثم الاصفر ونشكله على شكل مثلث طبعا جنب الرز الابيض ثم نضيف الرز الاحمر ونشكله على شكل مثلث وهكذا حتى يمتلئ الطبق ثم نضيف في الوسط الدجاج وبالعـــــــــــــــــــافيه .
هاذي صوره قريبه للدجاج
ونقدمه مع السلطه وبالعافيه