قالب الأرز بالروبيان

المقادير (لأربعة اشخاص) :
كوبان أرز بسمتى مسلوق .
نصف كيلو جرام روبيان مقشر ومنظف.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح .
ملعقة كبيرة من الزيت النباتى .
فلفل رومى ملون مقطع إلى مكعبات صغيرة .
حبتان من الثوم مدقوقتان .
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف كوب من مرق السمك أو الروبيان.
ملح وبهار حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة.

الطريقة :
نسخن الزيت ونقلى البصل والثوم ، ثم نضيف الروبيان ، ونضيف بعد ثلاث دقائق الملح والبهار والفلفل الملون والكركم ، ثم مرق الروبيان او سمك ثم الكزبرة وألأرز المسلوق . نسكب الخليط بعد ذلك فى قالب ونقلبه على الطبق المخصص ونزينه كما نريد.