؛؛؛قالب الحلوى تيراميسو؛؛؛

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:26:

1-المقادير:

ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه 190 غرام سكَّر ناعم صفار 4 بيضات 500 غرام جبنة مسكاربون علبتان من قشطة نستله قالبا كيك اسفنجي (قياس 9 إنش) بودرة الكاكاو، للرش أصابع شوكولاته كيت كات للتزيين. :42:

2-الطريقةالتحضير:

توضَع قهوة نسكافه مع 001 غرام من السكَّر في وعاء للطهي مع كوب من الماء يُحرَّك على نار خفيفة حتى يذوب السكَّر يُترَك جانباً حتى يبرد يُخفق صفار البيض مع بقية السكَّر في وعاء ثمَّ يوضَع فوق قدر من الماء الذي يغلي على مهل يخفق لدقيقتين بخفاقة كهربائية يُرفع عن النار ويُنقل إلى وعاء بارديخفق مجدداً لمدَّة 3 دقائق تخفق المسكاربون في وعاء.

يُضاف مزيج البيض ثمَّ قشطة نستله مع الاستمرار بالخفق الخفيف حتى يصبح كثيفاً توضَع طبقة من الكيك على طبق التقديم وتُدهَن جيداً بشراب القهوة تُدهَن بكريما الماسكاربون توضَع عليها طبقة ثانية من الكيك ويُستكمل وضع طبقات من الشراب والكريما والكيك حتى تنتهي بطبقة من الكريما يبرَّد الكيك وماتبقى من الكريما وما إن تجمد ترش ببودرة الكاكاو ويُدهن ما تبقى من الكريما على الجوانب.

تُرَصّ أصابع الـ كيت كات جنباً إلى جنب حول الكيك.

وبالهناء والعافيه:10_8_9: