قالب الحم المفري بالخضار

:39: السلام عليكم اخواتي
:36: قالب اللحم المفري بالخضر
المقادير
2/1 كيلو لحم مفروم احمر ومدقوق – بصله مبشوره – بيضه - ملح – فلفل – بهار – 2ملعقه سمن
2/1 كيلو خضار مشكل ومسلوق ومشوحه
الطريقه
تتبل اللحم بالملح والفلفل ويضاف البصل ثم تعجن حتى تتماسك اللحمه مثل عمل الكفته ثم تقطع الخضار المسلوقه وتشوح في السمن ثم يبطن قالب كيك مستطيل بجزء من اللحمه حتى تغطي القالب تماما ثم يوضع فوق القالب مقدار من الخضار المسلوق والمشوح ثم تغطى بطبقه من اللحم ثم طبقه ثانيه من الخضار على ان يغطى اخير القالب بطبقه من اللحم ويوضع في الفرن حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد قليلا ثم يقطع قطعا متساويه ويرص في الطبق مع حلقات من الطماطم ويقدم
ام روان:26: