قالب الجاج بالباذنجان لذيذ جدا جدا جداسويتها للمدرسات في المدرسة واتخبلوا عليها واااايد
والحين انتوابعد تستاهلون هذي الطريقة :27: :)
أنا بشرحها عن طريق الطبقات
الطبقة الأولى :
باذنجان يقطع دوائر ثم ينقع في ماء فيه قليل من الملح لمدة 1\4 ساعة ، ثم يقلى ويوضع على ورق حتى يذهب الزين عنه.
الطبقة الثانية :
بطاطس تقطع دوائر تم تنقع ثم تقلى
الطبقة الثالثة :2 بصل متوسط يقطع قطعا طوليا في القدر ويحمس حتى يصبح لونه ذهبيا + ثم نضع الدجاج المسلوق والمفتت ، ويخلط قليلا ثم أضيف الفلفل البارد المقطع قطعا صغيرة ويضاف أيضا جزر مبشور ويخلط جيدا ثم أضيف ملعقة ونصف مايونيز + قليل من الفلفل الأسود+قليل من الدقوس + ملح أو مكعب ماجي + بقدونس
الطبقة الرابعة :في الخلاط : 2 قشطة + 3 ملاعق كبيرة أو 3\4 الزجاجة جبن+ مكعب ماجي
ثم يوضع في الفرن حتى يحمر ...
وبالهناء والشفاء :angry:
