هذا طبق سهل وروعه وماياخذ منك دقايق في اعداده بس يطول في الفرن شويتين
"ادعولي بان يفرج الله همي عاجلا غير اجل"
الـــــــــــــمــــــــــــقـــــــــاديــــــــــــــر:
نص كيلو لحمه مفرومه/نص كوب بقسماط/نص كوب حليب/بيضه مخفوقه/
ملح/فلفل اسود/نص ملعقه صغيره مسترد"خردل"/وحده بصله مبشوره/
نص كيلو بطاطس/2 ملعقه زبده/حليب/2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
الطـــــــــــــــــريــــــــــــقه:
تخلط اللحمه مع البقسماط والحليب والبيضه المخفوقه والملح والفلفل الاسود
والمسترد والبصل جيييييييدا،
ضعيها في قالب مستطيل "الي هو حق الكريمه" مدهوون وضعيها في الفرن
مده 50 دقيقه.
قشري البطاطس واسلقيها في ماء مملحح حتى تستوي واهرسيها
مع الزبده وقليل حليب حتى تصبح مثل الكريمه
مع وضع شويه ملح وفلفل اسود وملعقه بقدونس مفرووم
عند انتهاء لخمسين دقيقه ونضج اللحمه اقلبها في صحن..والبسها بالبطاطس
حتى تصبح مغلفه جميعها بالبطاطس المهروسه..اضعها في الفرن ربع ساعه
حتى تحمر البطاطس..ثم ارش باقي البقدونس على الوجه
وبالعااااااااااااافيه
والله يفرج همك وهم كل مكروب:27: