قالب اللحم بالخضار

المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم, بصل مبشور, طماطم للتجميل, 2 ملعقة كيبره سمن, 1/2 كيلو خضار مشكله, بيضه, ملح, فلفل أسود, بهارات, بقدونس مفروم

الطريقه:
- يتبل اللحم بالملح والفلفل ويضاف البصل والبقدونس المفرومين ثم نعجن اللحم بالبيضه حتى يتجانس.
- نقلي الخضار المشكله قليلا في السمن.
- ندهن قالب فرن قليلا ثم نقوم بوضع طبقه لحم مفروم (نفرشها) حتى تغطي القالب.
- ثم نضع طبقة من الخضار المشكله, ثم طبقه من اللحم المفروم فوق الخضار المشكله وهكذا حتى ينتهي مقدار الخضار المشكله واللحم المفروم (على ان تكون اخر طبقه من اللحم المفروم) ثم نضع قالب اللحم بالخضار في فرن متوسط الحراره حتى ينضج.
- يترك القالب حتى يبرد ثم يقلب ويقطع قطع مستطيله ويجمل بحلقات الطماطم ويقدم.