المقادير :
- نصف كيلو مكرونة
- كوبا جبن مزرلا
- 4 بيضات
- زبد
- سمن
- بقسماط
- ملح -فلفل - توابل .
الطريقة :
تسلق المكرونة فى الماء المغلى مع الملح وقليل من الزيت حتى تنضج وتشطف بالماء البارد .
تبشر الجبن بالمبشرة وتوضع فى الطبق.
يخفق البيض وتضاف اليه التوابل .
تشوح المكرونة فى الزبد والملح والفلفل على النار خمس دقائق .
تضاف الجبن مع البيض ويقلب جيدا
ثم يضاف الخليط الى المكرونة ويقلب الجميع
يدهن قالب بالسمن ويرش بقسماط ويصب الخليط فى القالب المعد ويوضع الفرن حوالى ربع ساعة .
يقلب القالب فى طبق التقديم ويجمل ويقدم ساخنا .