قبل ان تشتري السمك.... ادخلي هنا....

السلام عليكم.
موضوع مهم حبيت انقله لكم لاستفادة.

عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي:

ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .

ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .

ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .

ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .

ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .

الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية اما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد .

الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .

مع السلامة