وش اخباركم مع الطبخ والسناعه :)
اليوم قدمنا لضيوفنا ثلاث اطباق حلا قهوه كشخه وروعه شوفوا واحكموا
الانواع هي
الاول كيك الكاكاو بالجبنه يمي يمي لذيذ جدا
وهو للاخت بنت قطر :26:
مقادير الخلطه البيضا
8 حبات جبن كيري
1/3 كوب سكر
كاس حبات الشوكولاته هيرشي chocolate chip
بيضه
تخلط المقادير مع بعض مع رشه ملح خفيفه ماعدا حبات الشوكلت نضيفها بعد مانخلط المقادير
مقادير الكيكه
1 1/2 كوب طحين
كوب سكر
كوب ماء
ملعقه شاي خل
1/3 كوب زيت
1/4 كوب كاكاو بودره
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه صغيره بكينج باودر
نخلط مقادير الكيك مع بعض
نجيب قوالب الكب كيك الصغيره ونحط ملعقه من خليط الكاكاو تحت ونضيف عليه ملعقه من الخليط الابيض يعني نملي 3/4 القالب عشان نعطي فرصه لانه بيرتفع
ندخله الفرن 180 لمده تقريبا ربع ساعه يعني لاتخلين الوجه اللي فوق يحمر او حتى يصير ذهبي مو حلو خليه يتماسك ويحتفظ بلونه الابيض الناصع
طلعيه من الفرن واتركيه يبرد في القالب لاتطلعينه على طول لانه بيتفكك وهو حار عاد شمي ريحته وهو طالع من الفرن وش حلاتها
بعد مايبرد طلعيه يبرد برا القالب وزينيه
والثاني بنانا كب كيك بالجوز
وهو للاخت بنت قطر :26:
المقادير
2 1/4 كوب طحين
1 2/3 كوب سكر
1 1/4 م ص b.p
1 1/2 م ص بيكربونات الصودا b.o.s
1 م ص ملح
2/3 كوب زبده او سمن ( السمن افضل )
2/3 كوب روب
1 م ص فانيلا
3 بيض
2 موز مهروس
1/2 كوب جوز مقطع
الطريقه
اذا مستعجله خلطيها مع بعض
واذا مو مستعجله :
انخلي الطحين + وال b.p +b.o.s + الملح
اخفقي الزبده والسكر
ضيفي البيض والفانيلا
اخلطي الروب والموز وضيفيهم
اخر شي ضيفي الجوز واخلطي بيدج
صبي الخليط في صينيه الكب كيك
دخليها الفرن 180 درجه لغايه ماتشقر
اتركيها تبرد
نجهز التوبينغ
الطريقه
5 قطع جبن كيري او 100 جرام فيلادلفيا اذا تحبين
3/4 كوب سكر ناعم
من 1 الى 2 م ص مبشور قشر الليمون
2 م ص حليب
اخفقيهم بالخفاقه لغايه ماتنعم وزيني بها الكيك
والثالث هو من عندي :)
تمر احشيه لوز وصبي عليه توفي ويطلع يمي مع القهوه
وبالعافيه يا حلوين :26: