قراقيش بالزيت

سناك خفيف مع الشاى و القهوه نبدأ باسم الله
المقادير
4 اكواب دقيق
1 كوب زيت دوار الشمس
ملعقه خميره فوريه
ملعقه سكر
ملعقه ضغيره ملح
ماء دافىء للعجن
ملعقه ينسون مطحون
سمسم
للحشو
عجوه - ملعقه سمن - ملعقه صغيره قرفه -يجعنو معا
الطريقه:
نضع الخميره مع السكر وقليل من الماء الدافىء و تترك تتخمر
فى وعاء العجن نضع الدقيق و الملح و الينسون و السمسم و يسخن الزيت جدا ثم يوضع على الدقيقوقلب جيدا فى الدقيق حتى يتشربه الدقيق جيدا .
يضاف الخميره و يعجن ثم يضاف الماء الدافىء و يعجن جيدا
تترك حوالى ساعه لتتخمر.
تفرد العجين شكل مستطيل و يوضع العجوه بشكل طولى بوسط العجين ثم يقفل العجين ويقطع شكل مستطيلات و يرش بالسمسم
يرص و يدخل الفرن حوالى 15 دقيقة حتى يحمر
يترك ليبرد و يقدم و صحتين