قرب شهر رمضان

up

امين يارب.... شوفي حساب بشاير مطبخي لقيمات تجنن انا ماكنت ازبطه سويت نفس طريقته وطلعت لذيذه

آب

خذي أي طريقة ..
أهم نقطة لتطلع مقرمشششة اقليها مرتين

استخدمي طحين يكون مخمر مثل هوم برايد اللي لون علبته ازرق وابيض هذا افضل شي للقيمات
لانه مضاف له بيكربونات وبيكنج بودر وخمائر رافعه للعجين
اما بخصوص قرمشة اللقيمات اضيفي للخليط ملعقه كبيره نشا و ملعقه كبيره زيت تعطيه قرمشه اثناء القلي
جربي هذي المكونات
كاس طحين + نص ملعقه كبيره سكر + ملعقه كبيره نشا + ملعقه صغيره بيكنج بودر + ملعقه صغيره خميره + ملعقه كبيره زيت
واخلطيهم بكاس ماء دافي اضيفيه بالتدريج الى ان يصير القوام تقريباً مثل خليط الكيك او اثقل منه شوي وغطيه في مكان دافي يتخمر ويتضاعف حجمه ممكن ياخذ معك ربع ساعه او اكثر حسب حرارة الجو
وسخني الزيت على نار متوسطه واول مايسخن خففي النار وابدأي قلي اللقيمات على نار هاديه
هذي الكميه بسيطه للتجربه واذا ناسبتك الطريقه ممكن تضاعفينها في المرات القادمه