اليوم جايبتلكم طريقة سمبوسة حلوة مع القهوة طعمها ياخذ العقل وسريعة جداً في العمل
إليكم المقادير وطريقة العمل :
العجينة :
علبة قشطة
بنفس العلبة مقدارين دقيق
2 ملعقة طعام خميرة فورية
ذرة ملح
الحشو : جبنة كيري
التغطية : شيرة
الطريقة :
تخلط مقادير العجينة وتعجن جيداً باليد حتى تتكون عجينة طرية متماسكة .. تكور كور صغيرة وتغطى وتترك لترتاح مدة عشر دقائق ثم تفد كل كورة بالنشابة وتحشى بقطعة من جبنة الكيري وتقفل إما على شكل سمبوسة نصف دائرية أو على شكل لقيمات دائرية
أنا استخدمت قطعة تشكيل السمبوسة أصغر حجم
تقلى في الزيت حتى تشقر من الجهتين ثم توضع في مصفاة لتصفيتها من الزيت ثم توضع في الشيرة وتقدم ساخنة فوراً لأنها أول ما تقلى وتوضع في الشيرة تكون مقرمشة بس إذا مر عليها وقت تصبح لينة وهي حلاوتها وهي مقرمشة ..
وهذا طبق لأول واحدة ترد علي
