السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
قررت يا بنات تساعدوني في البهارات اتمنى تقولون نصايحكم وخلطاتكم لان الكثير منكم خبرة او امها او جدتها ما نستغني عنكم
وسمعت عن مقطوع اهل بيشة ياليت بنات بيشة يساعدوننا
soso2011 @soso2011
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أنا ومن فضل ربي دائماً أعمل بهاراتي في البيت ..
أحضر من كل نوع كيلو
كمون
فلفل اسود
قرفة
شيبة
خولنجان
كزبرة ناشفة
زنجبيل
كركم
ورق غار
ملح ليمون
ليمون أسود
الجميع أغسله ماعدا ورق الغار وملح اليمون واليمون الأسود
وبعد ماينشف ..أسخن الفرن ثم اطفيه يكون حرارة فقط وأضع الأبازير في الحرارة قليلاً ..
ثم أضعها في برطمانات زجاجية مغلفة بالقصدير حتى لاتتعرض للضوء
وأطحن منها كمية تكفي أسبوع فقط ولابد يكون كل نوع في برطمان زجاجي صغير ..
وسلامتك ...
أحضر من كل نوع كيلو
كمون
فلفل اسود
قرفة
شيبة
خولنجان
كزبرة ناشفة
زنجبيل
كركم
ورق غار
ملح ليمون
ليمون أسود
الجميع أغسله ماعدا ورق الغار وملح اليمون واليمون الأسود
وبعد ماينشف ..أسخن الفرن ثم اطفيه يكون حرارة فقط وأضع الأبازير في الحرارة قليلاً ..
ثم أضعها في برطمانات زجاجية مغلفة بالقصدير حتى لاتتعرض للضوء
وأطحن منها كمية تكفي أسبوع فقط ولابد يكون كل نوع في برطمان زجاجي صغير ..
وسلامتك ...
الصفحة الأخيرة
وبصل اخضر جففيه
ولما يجفون اطحنيهم مع كزبرة وكمون
وشوية كركم وليمون اسود وفلفل اسود
وخولجانوشوية مسمار وباقي البهارات
نسيتها امي اللي تصلحها لي الله يطول بعمرها