قررررب جرررب كفتة المقلية مع سلطة بطاطس بالحامض

أخواتي الغاليات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :)

هذا الطبق السهل اللذيذ :23: إهداء خاص مني لحبيباتي أعضاء لوحة

الشرف المتميزاااااااااااااات إبتداءً بياسمينة وختاماً بود ولكل من

أدخلت البهجة والسرور إلى قلوبنا وقلوب أحبائنا بأكلاتها المتميزة لك

مني كل التقدير والمحبة :24: وهذة الأكلة :26:

أيضاً إهداء خاص لأختي في الله belle تقديراً ومحبة مني لك :24:

المقادير سهلة وسريعة والأكلة من أكلات حسين الامام للأمانة وهي بدون

مقادير فاذا حابين تزودوا أو تقللوا بشيء لكم كل الحرية ..

المقادير:

نصف كيلو لحمة مفرومة (الأفضل مفرومة وجهين واللي مو عندها
تضعها في ال food processor حتى تنعم شوية)

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 م.ك جبنة برميزان أو جبنة رومي (أنا جربت الرومي وكانت ألذ)

2 م.ك بقدونس مفروم

نصف م.ص فلفل أسود

م.ص ملح

بيضة مخفوقة مرشوش عليها فلفل أسود حتى تذهب الزنخة

شابورة مطحونة (البعض يسميها :بقسماط -قرشلة)

الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير ماعدا البيض والبقسماط ثم تشكل الفن هنا في شكلها بصراحة
أنا شكلها أكثر ما أعجبني وشجعني أجربها لأنه شكلها كدائرة مبططة شوية بين الكفين
ثم مقوسة من الأعلى والأسفل براحة اليدين بالعرررررررررررربي شكلهم مثل الأطباق الطائرة:42:
تشبيه بليغ :)
وضحت الرؤيا يارب تكون وضحت ...ولو مو واضح ممكن أزيد في الشرح :41:
((لا تنسوا وضع صحن به ماء بقربكم أثناء عملية تشكيل الأقراص وبللوا أيديكم
حتى يسهل عملية التشكيل لمن يصعب عليها)).

2- نحضر قرص الكفتة وبيد نسقطه بالبيض وباليد الثانية بالشابورة ونضغط عليها
بين راحة اليدين لضمان التصاق الشابورة بالكفتة مع الحفاظ على شكلها وبعد
الانتهاء يمكن وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة للحصول على نتيجة أفضل
عند القلي.

3- تقلى في زيت مثل كمية زيت العجة لا هو غزير مثل البطاطا ولا هو قليل كأنك بتقلي
بيض وبعد ان يحمر الوجه السفلي نقلبه على الوجه العلوي تقدم مع سلطة البطاطا و
مقاديرها:

3 حبات بطاطا متوسطة مسلوقين
حبة طماطم مفرومة
4-6 حبات ليمون صغير الأخضر وليس الأصفر الكبير
ربع كوب زيت (أنا استخدمت زيت زيتون)
رشة بقدونس مفروم
ملح وفلفل

الطريقة:
1-نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
2-نقطع البطاطا لمربعات ويجب أن نتبه أثناء سلقها حتى لا نزيد فترة
السلق فتنهرس البطاطا ويصعب تقليبها أثناء عمل السلطة.
3-تخلط البطاطا مع الصوص والبندورة ورشة البقدونس.

لذاذة السلطة بالليمون الحامض فما تستغربوا أخواتي من كثرته وممكن لمن تحب
تضيف ليمون بالتدريج حتى تحصل على الحمض الذي يناسبها.

أنا صنعت هذا الطبق على العشاء وطاررررررر :23:

خاصة الأطفال بيعجبهم أشكال الأطباق الطائرة والكبار بيعجبهم لذاذة الكفتة

وبألف صحة وهنا ولا تنسوا تدعوا لي :)