اتوقع كفاية بس كثري فية الحم عشان الكبار بالسن يحبو الحم كثير

شووفي اطبخي خضرواات مقطعة صغاااار

مع ملح وبهارات ومااجي
ومعجون طماط


وحطي طبقة قرصاان
وطبقة خضاار

الى ان تنتهي الكمية

عادي ياقلبي حطي قرصان مع القرع زي ماقال عمك
بس أهم شيئ االقرع لاتتركينه ينهرس يعني خليه ربع ساعة وأطفي النار عن المرق
شوفي طريقتي
أشوح بصل ناعم مع شوية سمنة ومعجون طماطم لحد ماتشمين ريحة الصلصة تسبكت
وأضيفي عليه قطع لحم هبرة وممكن أضلاع تصير روعة وخليها تطبخ مع إضافة لومي أسود وكم عود قرفة
وتكوني مجهزة بازلاء وجزر مقطع حسب الرغبة ومربعات وسط أفضل حطيهم بعد ما تقرب اللحمة تستوي
ثم أضيفي الكوسا والقرع آخرشي
وإذا أستوت المرقة تكونين مجهزة كشنة (بصل ناعم مشوح مع سمنة أو زيت زيتوت بس يكون كثير شوي وبهارت مشكلة حطيها بعد ما يتشوح البصل وقلبيها بس قلبتين ثلاث وطفيها
الآن كل شيئ جاهز عندك
هاتي المرقة وخذي منها شوية من الخضار واللحم وخليهم على جنب لتغطية وجه القرصان
والباقي
هاتي القرصان والكشنة والمرقة
حطي طبقة قرصان في قاع الحافظة وصبي عليها شوية مرق خضار وحطي عليها شوية من الكشنة وقلبيها بهدووء طبعا عشان ماتنهرس الخضار المتبقية في المرق
وكرري العملية حتى تنتهي الكمية وهاتي باقي الخضار واللحمة اللي شلتيها على جنب وحطيها على الوجه وزينيها بباقي الكشنة


طبعا تقدرين تطبخين مع المرقة فلفل أخضر وأحمر حار بس برضه تشلينه قبل يستوي مرة عشان لا تصير المرقة حارة
وتحطينه على الوجه
وبالهناء والعافية