كيف حالكم يابنات ياحلوات
اليوم ابى انزل لكم طبخه على طريقة اهل القصيم الله يحفظهم من كل مكروه وانتم معنا بعد والمسلمين اجمعين
المقادييييييييييييييييييييير
لحمه غنم او جمل على حسب الرغبه
4حبات بصل كبير مقطع صغير
قرع مقطع مكعبات لاهى صغيره ولاكبيره يعنى وسط وحبه واحده تقطع كبير
كوسه مقطعه مكعبات وكم حبه بالطول علشان يوضع على الوجه
جزر مقطع صغير
باذنجان مقطع مكعبات وحبتين مقطعه بالطول
خضار مشكله جاهزه حسب الرغبه
طماطم مكشنه مع بصل ومطحونه
بهارات وملعقه وسط هيل مطحون
مسمنه
قرصان
الطريقه بالصور................
نكشن البصل بسمن برى انتبهو تحطون زبده وهذا سر الطعم لقرصان القصمان ونتركه جانبآ
نحضر قدر كبير ونضع فيه الطماطم المعصوره مع البصل ونضع اللحمه بعد غسلها ونتركها تطبخ لمده نصف ساعه يعنى لاتستوى بالمره ثم نضع عليها جميع الخضروات والبهارات ونتركها حتى ينضج الجميع
قبل منسكر عليه نضع ملعقة الهيل المطحون حتى يعطينى نكهه حلوه
نحضر القرصان ونقطعه بهذا الشكل
نحضر صينيه (انا افضل ام غطاء) ونضع فيها طبقه من البصل والسمنه
ثم نضع عليها طبقه من المسمنه
ثم طبقه من القرصان
ثم نضع عليه مرق مع الخضار بس اللحمه والخضار الكبيره نتركها جانبا
ثم طبقه من البصل مع السمنه ثم المسمنه ثم طبقه اخرى من القرصان ثم طبقه من المرق وهكذا حتى النهايه وفى الطبقه الاخيره نضع اللحمه مع القطع الكبيره من الخضار وبقية البصل والمسمنه
واترككم مع الصور.......
ارجو ان يكون شرحى واضح وبالهنا والعافيه
صح نسيت اقول يوضع على نارهادئه قبل التقديم بنصف ساعه
