قرص العجوة - المنين مــــــــــــــــــــــــع كوب الشاي رائع

السلام عليكم

تذوقت هذه الطريقة من وحده مصرية فعجبتني من 3 سنوات تقريبا
جربتها وخذتها معاااااااي للشغل عجبتهم مع كوب الشاي :23::23


والصراحة تستاهل التجربة :21:

المقادير ::23:

كيلو طحين + ذرة ملح
كوب سمن انا استخدمت زبدة 227جم + كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية +2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ونصف شمر حب .....لم يكن عندي فحطيت ملعقة حبة سودا
ملعقة كبيرة ينسون حب
ملعقة كبيرة سمسم محمص اللى لونة على احمر
حليب دافي للعجن حسب ما يحتاج

الطريقة ::23:

يوضع الطحين والشمر والسمسم والينسون والخميرة ويخلط مع بعض

يسيح الزبد قليلا ويضاف الى الطحين وكذلك كوب الزيت ويفرك الطحين مع السمن والزيت ورفع اليدين الى اعلى ويصبح مثل فتات الخبز

يعجن بالحليب الدافئ عجينة غليظة
تخمر لمدة ساعة

ثم تقطع كور بحجم البرتقالة وتفرد بالشوبك وتقطع الى مربعات او معين الشكل سمبوسك
وتكرر نفس العملية حتى اخلص من العجين كلة
وترص في صينية غير مدهونة وتدخل الفرن حتى تحمر

الف هنا وعافية :27:

ممكن ان تحشى بالتمر ..ذقتها عند المرأة ..لكن خليتها بسيطة وسهلة
العجينة مالحة ..لان سكرها قليلة لذلك تنفع لكوب الشاهي

طلعت عندي الكمية كبيرة وخلصت في يومين ..باقي كم حبة اكلهم مع الشاي :21:

ولا تنسى كوب الشاهي :32::
ودعوة صالحة لي بظهر الغيب
جزاكم الله خير