½ 3 كوب دقيق- ½ كوب سمن- ¼ كوب زيت-2 ملعقة كبيرة سمسم محمص-كوب الا ربع ماء دافئ –1 ملعقة كبيرة خميرة- ½ ملعقة سكر
الطريقة ببسااااطة نخلط ربع كوب ماء و الخميرة و السكر و نتركها حوالي 20 دقيقة حتي تتفاعل الخميرة
نخلط الدقيق و ذرة ملح و السمسم
نخلط السمن و الزيت و نرفعها علي النار حتي تظهر رائحة السمن ثم نصنع حفرة في وسط الدقيق و نضيف السمن و نفرك بأطراف الصابع حتي تختلط جيدا ثم نضيق خليط الخميرة و الماء الدافئ و نعجن حتي تتشكل و تصبح بهذا الشكل
نتركها ترتاح حوالي ساعة الا ربع ثم نقسمها الي كرات بحجم الليمونة تقريبا و نحشي كل قطعة بكرة من التمر المعجون بالزبدة
و نكورها و نضعها في الصينية
ممكن عمل شكل تانيعن طريق فرد العجينة علي شكل مستطيل و عمل حبل من التمر يوضع في المنتصف و نسكر عليه العجينة
تترك الحبات في الصينية لرتاح قبل الخبز ثم تخبز في فرن سابق التسخين حوالي 15 دقيقة و هذا هو الشكل النهائي
اتنمي حبيباتي انكم تجربوها و تعجبكم و في انتظار ردودكم و أي سؤال انا حاضرة و صحتين و عافية