السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
جبت لكم طريقه القرص البر ( القرص المفروك ) ..
الطريقه مع الصور ..
نحضر الطحين البر والمقدار حسب الكميه التي تريدينهـا لـ عائلتك مع ملعقه خميره ..
.
.
بعدها نترك الصحن على النار حتى يصخن ..
.
.
ونضع عليه قليل من الماء لقـياس درجه حرارته
.
..
بعدهـا راح تشوفين قطرات الماء تدور كـ الزئبق .. ( دليل على حراراته ) ..
...
نضع العجينه عليه وتكون سميكه ...
.
.
.
بعدها يدخل الفرن لمده سـاعتين على نار هـااديه .. من الأسفل فقط
.
.
بعد خروجه من النار .. يكون شكله كـذاا ..
.
..
<<< يتبع -- لاحد يرد لين أكممل
.
شوفوا ما ألتصف القرص بالصحن لأنه صخن جيداً
تفكك قطع كبيره حتى تبرد ..
.
..
وبعدهاا يفكك قطع صغيره باليد
.
..
.. والقطع الجافه تعزل وتطحن بـ الطاحونه كميات قليله عشان تتمكن الطاحونه من طحنها ..
.
..
.
.
تذوب الزبده أو السمنه على النار وتصب عليه ويقلب على نار هادئه ..
.
..
ويقدم على حسب الرغبه .. مع بصل أخضر أو عسل ..
.
.
..
وبالهنـآ والعافيه .. :)