أخت الخفايا --- الله يعطيك الصحة والعافييية وتسسسلم يمناك ---- توني خلصت من تصفح الملف شيء راااااائع ومجهود واضح ---- ألف تحية لك :26::26::26:
زائرة
•
هلا وغلا يا حرم الدكتور و
عــ حزينة ــيون
حياكم الله ومشكورات عزيزاتي الذوق من هل الذوق
عــ حزينة ــيون
حياكم الله ومشكورات عزيزاتي الذوق من هل الذوق
ماشاء لله الموضوع كبير والمشاركات كبيره
انا عندي طريقة الخبز المحلى اذا ماحطتها اختنا اللي جزاها الله خير على مجهودها الكبير
اذا مب موجود ترى انا حاضره
انا عندي طريقة الخبز المحلى اذا ماحطتها اختنا اللي جزاها الله خير على مجهودها الكبير
اذا مب موجود ترى انا حاضره
مضروبة البرغل....او (بدل البرغل جريش) المقادير : 3كاسات برغل أسمر ( المستخدم للكبه )........... او الجريش دجاجه مقطعه ومنزوعة الجلد. 3حبات بطاطا + 3حبات جزر+4حبات طماطم ليمونه ناشفه بصله مفرومه 2فص ثوم +حبةفلفل أخضر+قطعة صغيره زنجبيل ( مدقوق) ملح + ملعقه طعام بهارات مشكله 3ملاعق صلصة طماطم قليل من الزيت ماء الطريقة: 1- نحمر البصل في الزيت ثم نضع الدجاج عليها ونقلبها ثم نضيف خلطة الثوم والزنحبيل مع التقليب ثم نضيف البهارات والطماطم والبطاطا والجزر والليمونه والملح وصلصة الطماطم ونقلبه على النار, بعدها نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة ساعة . 2- نغسل البرغل جيدا وننقعه في الماء لمدة عشر دقائق , بعدها نصفيه من الماء ثم نضعه على خلطة الدجاج عند ما يبدأ بالغليان نخفض النار ونتركه يستوي غلى راحته يعني لمدة نصف ساعه . 3-بعدها بالملعقة الخشب نبدأ بهرس الخلطه جيدا ( البطاطا والجزر) , ونخليها من العظم. 4- تقد م في الطبق و يمسح الوجه بقليل من السمنه. صحتين و عافيه سامحوني الصوره ماراضيه تظهر بحاول وياها مره ثانيهمضروبة البرغل....او (بدل البرغل جريش) المقادير : 3كاسات برغل أسمر ( المستخدم للكبه...
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحريرووه حبة الحمراء
وقالوا حبت الحمرا دواء
تقدم الحريرووة أو حبت الحمراء للمرأة بعد الولادة مباشرتا وللضيوف المباركين بالمولود
وهي عادة إمارتيه وكذلك أثناء فترة النفاس فالحبة الحمراء تحرك الدوره الدمويه وتعرق
ومفيده للمراة اوان الولاده لاحتوائها على انواع البهارات المذكوره وايضا يجهزونها خفيفه بالماء وايضا بالبيض واخرى بالكستر وممكن اضافة الفستق واللوز اختياري يكون مفلق الخ واعرض لكم الطريقة المرغوبه للاكثريه
وهي كالمغات في مصر الطعم متقارب
ملاحظة:
ولا تشربها الحامل لأنها تسقط الجنين
كذلك تقدم للطفل الرضيع المغرب حتى ينام مع الرضاعة الطبيعية
فقط مع ماء وسكر
وبعد الأربعين تضاف لحبة الحمرا تمرة مذابة ومصفاة ويقدم للطفل
كذلك الساقو يضاف الى الحليب بعد مرور ثلاث شهور من عمر الطفل
ونرجع للحبة الحمرا ء الحريروه :
المقادير:
كوب حبة الحمراء
نصف كوب طحين
لتر حليب طازج او اكثر حسب الحاجه او ماء فقط اختياري
ملعقتين صغيرتين قرفه
ملعقه زنجبيل
ملعقتين هال
ملعقه زعفران
نصف ملعقه فلفل اسود
نصف ملعقه قرنفل مسمار
كوب أو اكثر سكر حسب الذوق وممكن من غير سكر و ان تحلى بالعسل
كوب سمن
الطريقة
نغسل حبة الحمراء ونسقطها في الحليب او الماء زائد جميع البهارات
نحظر قدر نضعه على النار
نضع السمن والدقيق
نقلب حتى يكون بني فاتح
نضيف الحليب وحبة الحمراء السابقة الذكر على الدقيق والسمن ونقلب
ثم نضيف السكر حسب الحاجه سنلاحظ ان حبة الحمراء تتشرب لون السائل
وتكون بمنظر مختلف ورائع اسكبيه في دله ترمس وقدميه في فناجيل الشاي ساخنا
وهذه صور لحبة الحمراء منقوله عبر النت لاحد الاخوات:
ملاحظة:
يسمونها السخونه عند البعض والمشهور حبة الحمراء
وهي بذور حمراء داكنه كالبريهوه
حبة الحمراء طبيعتها حاره تشرب ساخنه
والبريهوه بذوره سوداء وطبيعته بارده ويستخدم للشربت والفالوده
والتي تجهز بالحليب البارد وشراب الورد والفستق واللوز
أختكم : شمس الإمارات
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=490054
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحريرووه حبة الحمراء
وقالوا حبت الحمرا دواء
تقدم الحريرووة أو حبت الحمراء للمرأة بعد الولادة مباشرتا وللضيوف المباركين بالمولود
وهي عادة إمارتيه وكذلك أثناء فترة النفاس فالحبة الحمراء تحرك الدوره الدمويه وتعرق
ومفيده للمراة اوان الولاده لاحتوائها على انواع البهارات المذكوره وايضا يجهزونها خفيفه بالماء وايضا بالبيض واخرى بالكستر وممكن اضافة الفستق واللوز اختياري يكون مفلق الخ واعرض لكم الطريقة المرغوبه للاكثريه
وهي كالمغات في مصر الطعم متقارب
ملاحظة:
ولا تشربها الحامل لأنها تسقط الجنين
كذلك تقدم للطفل الرضيع المغرب حتى ينام مع الرضاعة الطبيعية
فقط مع ماء وسكر
وبعد الأربعين تضاف لحبة الحمرا تمرة مذابة ومصفاة ويقدم للطفل
كذلك الساقو يضاف الى الحليب بعد مرور ثلاث شهور من عمر الطفل
ونرجع للحبة الحمرا ء الحريروه :
المقادير:
كوب حبة الحمراء
نصف كوب طحين
لتر حليب طازج او اكثر حسب الحاجه او ماء فقط اختياري
ملعقتين صغيرتين قرفه
ملعقه زنجبيل
ملعقتين هال
ملعقه زعفران
نصف ملعقه فلفل اسود
نصف ملعقه قرنفل مسمار
كوب أو اكثر سكر حسب الذوق وممكن من غير سكر و ان تحلى بالعسل
كوب سمن
الطريقة
نغسل حبة الحمراء ونسقطها في الحليب او الماء زائد جميع البهارات
نحظر قدر نضعه على النار
نضع السمن والدقيق
نقلب حتى يكون بني فاتح
نضيف الحليب وحبة الحمراء السابقة الذكر على الدقيق والسمن ونقلب
ثم نضيف السكر حسب الحاجه سنلاحظ ان حبة الحمراء تتشرب لون السائل
وتكون بمنظر مختلف ورائع اسكبيه في دله ترمس وقدميه في فناجيل الشاي ساخنا
وهذه صور لحبة الحمراء منقوله عبر النت لاحد الاخوات:
ملاحظة:
يسمونها السخونه عند البعض والمشهور حبة الحمراء
وهي بذور حمراء داكنه كالبريهوه
حبة الحمراء طبيعتها حاره تشرب ساخنه
والبريهوه بذوره سوداء وطبيعته بارده ويستخدم للشربت والفالوده
والتي تجهز بالحليب البارد وشراب الورد والفستق واللوز
أختكم : شمس الإمارات
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=490054
الصفحة الأخيرة
بارك الله فيك يالخفايا
بس صراحة استغربت اسماء طبخاتكم << يبدو اننا نسوي مقارب لها بس لنا اسماء غير
عموما
تسلم يمناااااااااك و الى الامام