قطائف بالمكسرات و ڨناش الشوكولاطة 🍫
🥞...خذي مقدار من شعيرات القطائف يعني كيس
ضفي عليها عطر الفانيلا و الملح..
و ذوبي 125 غ من المرغرين و اتركيها تبرد تماما ثم رشيها عليها بالتدريج مع التحريك
بأطراف الاصابع كأنك تخلليها.. 🥞☕
و نتركها ترتاح خمس دقائق
ثم نحتاج نصف كأس ماء ممزوج مع ربع كأس
ماء ورد و نرش القطائف و نخلل حتى نتم كل
الماء..بالتدريج و ليس دفعة واحدة
ثم نأخذ صينية ندهنها بالزبدة كمية لابأس بها
و نشغل الفرن من الأسفل او يمكن نستعمل
مقلاة فقط تفي بالغرض
حطي نصف كمية القطائف بداخلها و بسطيها
بملعقة لتأخذ شكل الصينية حين تجهز....
بعدها ضعيها بفرن ساخن مسبقا او و على الصاج فوق الفرن و نار قليلة و انتظريها..
حتى تحمر جوانبها اقلبيها على الجانب الآخر
🍎🍓 ثم افعلي مع الجزء الثاني من القطائف و الاولى ضعيها بصحن التقديم و رشيها بعسل ثقيل و طبقة من الڨاناش و حبات فراولة مقطعة و مكسرات....
و لما تجهز القطعة الثانية حطيها بصحن آخر
و رشي عليها عسل بارد و ننتظر حتى تبرد
كلية ثم نضعها على القطعة الثانيةو من السطح استعملت نفس المواد
للڨناش 🍯 :: أنا اخترت كريمة سائلة علبة ذات 30 سخنتها على حمام مائي ثم وضعت عليها 100 غ من الشوكولا و حركيها حتى تذوب تماما و بعدما تبرد توضع بالثلاجة نصف ساعة حتى
تتماسك ثم نخرجها و نعزز الذوق بمسحوق
نصف كأس بندق و نحركها جيدا...
☕🍯 طعمها حكاية..
