رمضان
اَللّهُمَّ قَوِّني فيهِ عَلى اِقامَةِ اَمرِكَ ، وَ اَذِقني فيهِ حَلاوَةِ ذِكْرِكَ ، وَ اَوْزِعْني فيهِ لِأداءِ شُكْرِكَ بِكَرَمِكَ ، وَاحْفَظْني فيهِ بِحِفظِكَ و َسَتْرِكَ
يا رب العالمين ؛؛
أهليييييييين حبيبات قلبي
جعلني الله وإياكن من المقبولين ؛؛
هذي طريقة قطائف وعصافير
ولا أحسن محلات الشام
أشهد الله على حبكن فيه ؛؛
نبدأ باسم الله
المقادير
2كأس دقيق ؛؛2 ملعقة كبيرة زيت ؛؛2ملعقة كبيرة حليب مجفف ؛؛ملعقة صغيرة خميرة فورية ؛؛ملعقة صغيرة بيكنج بودر ؛؛
ذرة ملح ؛؛بيضة شوي فانيلا؛؛تقريبا كأس ونصف ماء ؛؛
نمزج المكونات مع بعض ونتركها ترتاح أقل شيء نصف ساعة
تخبز في طاوة على هيئة أقراص على جهة واحدة فقط
تحشى بالمكسرات
(فستق وجوز وشوي سكر وقرفة وقليل من الماء) أو القشطة ثم تقلى في الزيت
أخيرا تسقى بالشيرة ثم تقدم ؛؛
بالنسبة للعصافير نفس العجينة تخبز بشكل أصغر تحشى بالقشطة
ولا تحمر تسقى بالشيرة وتزين بالفستق
وهني وعافية مقدمـــــــــــــــــا ؛؛
اترككم مع الصور
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
يتبببببببببببببببع
لاتنسوني من الدعــــــــــــــــاء ؛؛